高蛋白質食物推薦#10：牛肉類
牛肉去除肥肉之後，它的脂肪含量不超過6%。牛肉內含幫助人體吸收維生素的脂肪酸，還有單不飽和脂肪，能降低膽固醇。建議每星期吃一次牛肉，可以補充人體所需的微量元素。
牛肉的主成分為蛋白質及脂質，蛋白質佔的平均比例為11-22％，其中包含了20種胺基酸；脂肪的比例為5-45％，視乎不同部位。健身人士以高蛋白低脂為主要飲食方向，所以避免脂肪較多的里肌肉及五花肉，最好選擇腰內肉及腿肉等瘦肉。此外，牛肉的血基質鐵吸收率較植物性食品的非血基質鐵高，可有效改善貧血。
- 牛排（上或下的臀腿肉）– 蛋白質含量：每3盎司23克
- 烤牛肉 – 蛋白質含量：每3盎司18克
