新年聯歡吃喝過後，除了有可能攝取過量熱量及脂肪外，你有否為家中吃剩的食物、用完即棄的餐具，為地球惡化的暖化氣候加添了的二氧化碳排放量或個人碳足印（Carbon Footprint）的增長上點算一下呢？
2. 減少使用：避免選購採用大量包裝的食品，如過量包裝的進口水果。減少訂購外賣午餐飯盒所用如筷子、刀叉、茶匙、餐巾等；可以將多餘的塑膠餐具留下來，重覆使用；到咖啡室時自備咖啡杯，而不用紙杯；在工作間自備午餐飯盒餐具，及支持向飲管Say No等環保活動。
3. 循環再用：將罐裝、膠樽裝及紙包裝類的飲品或食品作分類回收，同時，多採用循環再造產品如外賣杯、紙盒及餐具等。
4. 多菜少肉：不單低脂及高纖維的飲食模式對身體有益，它有利於控制體重之餘，其實亦有利於保護環境。據資料顯示，牛、綿羊和山羊均排放大量溫室氣體（1公斤牛肉會代表排放5公斤二氧化碳同等量）。
5. 環保海鮮：科學家指出，人類對海鮮的大量需求已經影響海洋生態及漁業的資源。因此，環保機構提出了《海鮮選擇指引》的資料，協助消費者選購環保海鮮或到餐廳點菜時可供參考。圖：《海鮮選擇指引》iPhone App
6. 有機種植：支持本地有機瓜菜及水果的農產品以外，筆者及同行中亦嘗試在家中自建無農藥、全有機、零運輸的瓜菜園，如小番茄、粟米、小白菜、香料如小辣椒及羅勒葉等。
因此，不要少看你的一份愛地球的力量，在新一年嘗試實行慢慢「碳」之綠色飲食吧。
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