昨天放工，發現公司樓下的旺角煙廠街街市有得買我期待已久的日本「彩虹奇異果」，當然急不及待買一袋回家品嚐啦。顧名思義，彩虹奇異果的顏色有一種漸變效果：外圍果肉是金黃色，至中間漸變紅色，而中心是白色。和我們常吃的奇異果相比，彩虹奇異果的果皮比較少毛光滑，質感較「淋」。放進口，它的鮮甜程度，就仿如熟透蜜瓜的白色部分。它有普通奇異果的香氣，卻不帶酸味。吃起來，也沒普通奇異果那種令人口部痕癢的感覺。
究竟彩虹奇異果是什麼呢？其實它是近年日本靜岡和福岡培植的一種特別品種奇異果。它是眾多奇異果品種的其中一種，甜度高而酸味低。彩虹奇異檔的甜度可以達到白利糖度(Degrees Brix)17度，比我們日常吃到的奇異果的11度高出很多。數字說不出味道，在這裡我給大家一些參考例子，最甜的西瓜甜度大約18度，而最淡的西瓜甜度大約8度；最甜的蜜瓜甜度大約17度，而最淡的蜜瓜甜度大約8度。彩虹奇異果究竟有多甜，相信大家可以想像得到。
另一方面，彩虹奇異果的化學成分「Actinidin」濃度低得幾乎偵測不到，比其他常見品種奇異果低很多。大家知道嗎？「Actinidin」是一種致敏原，會令部分人產生痕癢甚至疼痛的感覺。這正正解釋了為什麼有些朋友進食奇異果之後會覺得口部痕癢。至於進食方式，因為彩虹奇異果的化學成分令它較易因為冷藏而令果肉變「淋」，所以吃的時候很容易「滴汁」。各位著重儀態的女士，不彷把彩虹奇異果切成兩邊，用紙巾包住，再用鐵匙羹吃。那麼便既好味又方便啦
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