經常聽到電視傳來「日日2＋3」的健康飲食口號，大家又有否真的每日能吃到兩份水果呢？水果含有豐富的維他命、礦物質和纖維素。如果不知道選擇什麼水果，大家不妨考慮源於中國的奇異果又名「獼猴桃」。尤其在今年這個忽冷忽熱的冬季，奇異果的維他命C絕對能發揮其功效。
奇異果的維他命C含量在一眾水果當中排名第三，僅次於番石榴和黑加侖子。一個奇異果有大約70.5毫克維他命C，已經等於每天建議攝取量的9成。維他命C屬於抗氧化營養素，因此可幫助身體對抗自由基，保護細胞不受其侵襲。對於在這個假期缺乏休息的朋友們，可增強免疫力，避免受到感冒菌的攻擊。
此外，一個奇異果含有約237毫克的鉀質；鉀質能夠幫助維持水分的平衡，如果在這個假期吸收的鹽分太高導致水腫，它便可幫助身體排出多餘水分。至於纖維量，一個便已有約2.7克，與蘋果、橙相約。假如你於聖誕期間因外出用餐而減少吃蔬菜，奇異果便能補充纖維，幫助身體將多餘的廢物排出。
通常吃奇異果是會將皮去掉，但其實奇異果皮含有豐富的纖維和抗氧化營養素，只要把皮上的毛刷掉和洗乾淨，即可食用。其次，它含有一種能使肉質軟化的酵素，在準備肉類時，不妨把奇異果切半，在肉類的表面擦一擦或隨意加入少量果汁，如此一來能讓你的肉質更嫩更可口。市面上一般有兩種奇異果，包括傳統的青綠色和金色奇異果，兩者的營養素基本上無異，唯獨纖維量較綠色的奇異果少一半。
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