金菇深受香港人歡迎，是拉麵、烏冬、米線等常備配料。最近忙於應對新型冠狀病毒（COVID-19）疫情的美國，有關當局近日宣布回收一款韓國進口的金菇（Enoki Mushroom），原因是該產品有可能受李斯特菌污染。
據美國疾病管制與預防中心（CDC）資料顯示，於當地有17個州爆發感染李斯特菌個案，涉及36人感染，其中6例涉及孕婦，有兩人因此流產。在加州、夏威夷和新澤西州錄得4宗死亡個案。據悉，涉事有問題的金菇於包裝上標明「Product of Korea」（韓國製造），每包重7.05安士（200克），商品編號（UPC Code）7 426852 625810，並由加州的食品公司Sun Hong Foods出售。有關方面呼籲民眾切勿食用，或者出售有問題金菇。
故此，防護中心建議市民處理食物時，應遵從食物安全五要點：即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），藉以預防李斯特菌病。而高危人士，包括長期病患者、孕婦和計劃懷孕的女士、嬰兒、長者和免疫力較弱的人士，亦應避免進食高風險食品，例如以未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（尤其是軟芝士和半硬芝士）及預製或預先包裝沙律等。資料來源：CDC、衞生署衞生防護中心、香港食安中心圖片來源（部分）：CDCText：Fion
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