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卡路里｜除夕年尾派對吃不停　小心墮4個飲食陷阱

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2024-12-14
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做冬、平安夜、聖誕、除夕、元旦、尾牙、團年飯……由12月到1月，幾乎每隔幾天就有佳節要聚會，大吃大喝自然少不免。但在大快朵頤之時，我們很易墮入飲食陷阱，攝入過多卡路里。大概冬天未完結時，身型已經暴脹一個碼，夏天有排減！

派對食物推薦｜紅湯vs白湯 酥皮湯最高危

佳節大餐，通常由餐湯開始。要留意酥皮湯雖然美味有口感，但由於以牛油製造，所以非常高卡路里。另外，白湯如粟米蘑菇湯及周打蜆湯等，看似較清淡，其實含有忌廉，所以亦非健康之選。較理想的選擇是紅湯，即羅宋湯，但飲半碗即可，因為多數重鹽，而且之後還有其他美食，在此先忍忍口。

派對食物推薦｜壽司、刺身熱量較低

正餐如薄餅、肉醬意粉之類，多鹽多油兼煎炸，固然肥膩。其實細細件的小食亦不容小覷，例如眾人至愛的炸雞中翼，每隻有逾100千卡﹗按體力水平來計，成年男性每天攝取卡路里的適宜份量為2250至3000千卡，成年女性則為1800至2400千卡，一晚多吃幾隻雞翼，再加上其他美食，便會很易超標。建議雞翼要去皮吃，便可大減脂肪量了。

既想健康，又要吃得盡興，大可選擇熱量較低的食物，例如壽司、刺身、海鮮、牛柳、三文治、墨西哥捲或沙律等。

派對食物推薦｜飯後甜品成重災區

派對怎少得了甜品？但很多都糖份甚高，特別是有朱古力醬、忌廉、糖霜等材料，更是危險。另外，果撻似乎較健康，但別忘了其餅皮蘊含大量牛油，所以亦應少吃。最好的做法，是以較低卡而美味的甜品取代，如啫喱或雪葩等。另外，如進食高卡甜品，可跟好友分吃，每款吃兩三口，既能滿足滋味，亦可減少卡路里的攝取。

派對食物推薦｜酒精愈高卡路里愈高

在豪情暢飲前，你要知道每1克的酒精，就有7000千卡，代表酒精濃度與卡路里含量成正比。另外，Cocktail通常會加入汽水、果汁或其他帶甜調味料，其實相當高糖及高脂。以Gin & Tonic為例，以Gin酒、湯力水、冰和一片檸檬皮組成，看來沒有問題吧？其實湯力水糖份極高，每100毫升達8.9克。

要飲得健康，可揀紅酒、白酒、啤酒或香檳等酒精濃度較低的酒品，而且不應牛飲，無論對體重或身份健康亦是有害。

派對食物推薦｜出席派對前先打底

最後要提醒大家，別因為晚上派對有美食，於是白天刻意「留肚」，甚至不吃午餐，因為過度飢餓可增加食量。其實白天可以吃得清淡一點，以多菜少肉為主。至於翌日則仍應以輕盈飲食為原則，以平衡在派對或聚會中大吃大喝帶來的熱量。

Text: Editorial

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