為何豬肉一定要煮全熟？最近有一位18歲少年因嘔吐、頭痛、身體抽搐被送往醫院，醫生為他進行磁力共振掃瞄檢查後，竟發現他的腦部組織、頭頸、胸腹、四肢滿布寄生蟲，非常噁心。
據外媒報道，泰國蘇拉納里科技大學醫學院寄生蟲研究中心（PDRC）在專頁分享一個病例，在病患的磁力共振掃瞄中，看到全身的白色小點，原來全是豬肉絛蟲（Pork tapeworm）， 其腦部組織、頭頸、胸腹、側肌、脊柱、臀部、骨盆、四肢肌肉都有大量囊腫，確診患上囊尾蚴病。醫生估計該名18歲男生曾經進食未徹底煮熟的豬肉，或是沒有完全清潔並帶有蟲卵的蔬果，飲不潔淨的水，甚至進食前未有洗手等原因，都可能有關。而患者接受類固醇、抗癲癇藥等治療後，情況慢慢好轉。
本港食安中心建議，攝氏75度或以上的温度可以把病菌消滅，所以市民應徹底煮熟豬肉，有助避免受到病菌感染。
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