消委會牛油推薦｜9成人造牛油及塗抺醬驗出致癌物｜2款總評達5星滿分名單

是次測試的28款樣本，測試項目涵蓋各樣本的食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。

消委會牛油推介｜有毒物3-MCPD/致癌物環氧丙醇

消委會又指，在16款含植物油成分的樣本中，15款樣本（佔含植物油成分的樣本94%，佔整體樣本54%）檢出的致癌物環氧丙醇，含量由每公斤60至1,500微克。含量最高的樣本為「earth balance」Original Buttery Spread，檢出量超出歐盟標準上限。

只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本「大公司 Daisy」Butter Blend Spread (Salted)沒有檢出環氧丙醇，亦沒有檢出3-MCPD及其脂肪酸酯。

消委會稱，是次測試檢出的3-MCPD及環氧丙醇水平較2018年的結果高，可能因為2018年的測試涵蓋較多減脂人造牛油及脂肪塗抹醬的樣本，油脂含量較少，油脂加工污染物亦可能相對較少。

消委會牛油推介｜鈉含量

6款屬高鈉牛油名單

• 「法國總統French Président」有鹽牛油Butter (Salted)
• 「M&S Food」Organic British Salted Butter
• 「大公司 Daisy」Butter Blend Spread (Salted)
• 「earth balance」Original Buttery Spread
• 「Marin Food」Garlic Margarine
• 「Benecol」Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original

消委會牛油推介｜飽和脂肪酸含量

飽和脂肪酸含量最高及最低的樣本分別是「Président」 Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalted)（每100克含69.0克飽和脂肪酸）和「Benecol」Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original（每100克含9.5克飽和脂肪酸），兩者相差逾6倍。

消委會．牛油測試評分名單

^{註：總評滿分為5星}

消委會．牛油推介｜1. Flora Light Spread

• 產品：Flora Light Spread
• 重量（克）：500
• 大約零售價：HK$43.9
• 安全測試「3-MCPD」：83（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：97（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：5星

消委會．牛油推介｜2. Meadows Spread with Sunflower Oil

• 產品：Meadows Spread with Sunflower Oil
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$19
• 安全測試「3-MCPD」：170（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：160（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：4.5分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：5星

消委會．牛油推介｜3. 雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油

• 產品：雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油
• 重量（克）：320
• 大約零售價：HK$31.9
• 安全測試「3-MCPD」：290（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：180（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：4分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜4. Meiji Butter Soft

• 產品：Meiji Butter Soft
• 重量（克）：330
• 大約零售價：HK$27.9
• 安全測試「3-MCPD」：470（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：590（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：3分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜5. earth balance Original Buttery Spread

• 產品：earth balance Original Buttery Spread
• 重量（克）：425
• 大約零售價：HK$80
• 安全測試「3-MCPD」：1,200（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：1,500（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：1.5分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜6. Olive Grove Classic Spread Butter

• 產品：Olive Grove Classic Spread Butter
• 重量（克）：500
• 大約零售價：HK$46.9
• 安全測試「3-MCPD」：77（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：250（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：4.5分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜7. Laburnum Vegetable Fat Spread

• 產品：Laburnum Vegetable Fat Spread
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$10
• 安全測試「3-MCPD」：450（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：190（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：4分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜8. OraSi Vegetable fat for spread 70% Margarina

• 產品：OraSi Vegetable fat for spread 70% Margarina
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$9.5
• 安全測試「3-MCPD」：520（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：260（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：3.5分
• 種類：脂肪塗抹醬
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜9. Constantia Garlic Margarine

• 產品：Constantia Garlic Margarine
• 重量（克）：230
• 大約零售價：HK$52
• 安全測試「3-MCPD」：720（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：160（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：3.5分
• 種類：蒜味人造牛油
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜10. Marin Food Garlic Margarine

• 產品：Marin Food Garlic Margarine
• 重量（克）：160
• 大約零售價：HK$32.5
• 安全測試「3-MCPD」：340（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：380（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：3.5分
• 種類：蒜味人造牛油
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜11. Pauls Australian Butter (Unsalted)

• 產品：Pauls Australian Butter (Unsalted)
• 重量（克）：227
• 大約零售價：HK$36
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：無加鹽牛油
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜12. 大公司 Daisy 無鹽牛油Unsalted butter

• 產品：大公司 Daisy 無鹽牛油Unsalted butter
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$48.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：無加鹽牛油
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜13. Lactima 牛油 (無鹽) Butter (unsalted)

• 產品：Lactima 牛油 (無鹽) Butter (unsalted)
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$24
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：無加鹽牛油
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜14. 銀寶Lurpak 無鹽牛油Butter (Unsalted)

• 產品：銀寶Lurpak 無鹽牛油Butter (Unsalted)
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$35.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：無加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜15. avonmore 愛爾蘭無鹽牛油 Pure Irish Butter (Unsalted)

• 產品：avonmore 愛爾蘭無鹽牛油 Pure Irish Butter (Unsalted)
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$37.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：無加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜16. Heritage Butter (Salted)

• 產品：Heritage Butter (Salted)
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$39.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜17. 法國總統French Président有鹽牛油Butter (Salted)

• 產品：法國總統French Président有鹽牛油Butter (Salted)
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$50
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜18. 德運Devondale 咸味黃油Salted Butter

• 產品：德運Devondale 咸味黃油Salted Butter
• 重量（克）：227
• 大約零售價：HK$22
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜19. M&S Food Organic British Salted Butter

• 產品：M&S Food Organic British Salted Butter
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$55
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜20. Topvalu 100% Hokkaido Milk Butter Mini Pack with salt

• 產品：Topvalu 100% Hokkaido Milk Butter Mini Pack with salt
• 重量（克）：8 x 8件
• 大約零售價：HK$19.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜21. coles Organic Salted Butter

• 產品：coles Organic Salted Butter
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$43.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜22. 安佳Anchor 有鹽牛油Pure New Zealand Butter (Salted)

• 產品：安佳Anchor 有鹽牛油Pure New Zealand Butter (Salted)
• 重量（克）：227
• 大約零售價：HK$43.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：有加鹽牛油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜23. Crisco All-Vegetable Shortening

• 產品：Crisco All-Vegetable Shortening
• 重量（克）：453
• 大約零售價：HK$39
• 安全測試「3-MCPD」：410（微克/公斤）
• 安全測試「環氧丙醇」：430（微克/公斤）
• 安全測試「整體」：3.5分
• 種類：起酥油
• 總評：4星

消委會．牛油推介｜24. 大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)

• 產品：大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$48.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：沒有檢出
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：混合脂肪塗抹醬
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜25. 銀寶Lurpak有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted

• 產品：銀寶Lurpak有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted
• 重量（克）：250
• 大約零售價：HK$56.5
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：60
• 安全測試「整體」：5分
• 種類：混合脂肪塗抹醬
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜26. Président Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalted)

• 產品：Président Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalted)
• 重量（克）：200
• 大約零售價：HK$29
• 安全測試「3-MCPD」：180
• 安全測試「環氧丙醇」：180
• 安全測試「整體」：4.5分
• 種類：混合脂肪塗抹醬
• 總評：3.5星

消委會．牛油推介｜27. table lands Butter Spread with Plant Sterols

• 產品：table lands Butter Spread with Plant Sterols
• 重量（克）：500
• 大約零售價：HK$42.9
• 安全測試「3-MCPD」：沒有檢出
• 安全測試「環氧丙醇」：260
• 安全測試「整體」：4.5分
• 種類：添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬
• 總評：4.5星

消委會．牛油推介｜28. Benecol Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original

• 產品：Benecol Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original
• 重量（克）：227
• 大約零售價：HK$90
• 安全測試「3-MCPD」：86
• 安全測試「環氧丙醇」：590
• 安全測試「整體」：3.5分
• 種類：添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬
• 總評：4.5星

Text：Fion

圖片來源（部分）：消委會、有關品牌、網上圖片

註：圖片、價錢（HKD）只供參考