有日本「國民老婆」之稱的女星新垣結衣，今日與40歲創作男歌手星野源透過事務所宣布結婚喜訊，兩人在2016年合作劇集《逃跑雖可恥但有用》（台譯：月薪嬌妻）而結緣，《逃跑雖可恥但有用》的編劇野木亞紀子、有份演出的宇梶剛士、石田百合子等也先後送上祝福。
32歲的新垣結衣是不少人心中的女神，她擁有完美童顏臉蛋和氣質，就算在《逃跑雖可恥但有用》穿上水手服扮學生也毫無違和感，究竟她的凍齡保養秘訣是甚麼呢？新垣結衣靠健康飲食keep童顏，透露每日都會量度自己的體重，若發現體重增加太多，就會開始飲食管理控制。據了解，她每天早上會喝豆漿。的確，豆漿好處多多，當中蘊含卵磷脂具有乳化作用，有助保護肝臟，降低患上脂肪肝的風險。此外，豆漿對預防膽結石也具一定程度的幫助。另外，註冊營養師陳婷豐（Judith）亦分享，豆漿含異黃酮素，飲豆漿有助紓緩女士更年期不適及預防骨質疏鬆。
第二，新垣結衣曾透露，為了健康着想，培養進食大量蔬菜、水果為的習慣，吸收均衡營養，亦有助促進腸胃消化。她早前作客綜藝節目時就大方分享最愛蔬菜首5位！
馬鈴薯（薯仔）是常見的食材，既可當主食，也可當配菜。新垣結衣推薦最愛的吃法，是用微波爐熱一下馬鈴薯就好，可配適量醬油或明太子汁也可。
事實上，薯仔是茄科茄屬的植物，如果把薯仔在煮沸後，冷卻一段時間，馬鈴薯中會形成大量的抗解澱粉（Resistant Starch），抗解澱粉的健康益處甚多，包括減肥。
註冊營養師陳穎心解釋，薯仔含豐富的維他命B6，能促進色氨酸轉化成血清素，有助減壓、控制情緒，並可輔助碳水化合物、蛋白質及脂肪的代謝；亦含豐富的維他命C，能增強免疫力，促進膠原的形成，幫助傷口的癒合等。她提醒，由於薯仔屬高澱粉質的蔬菜，建議「不能當蔬菜任食，還要相對地減少飯的份量。如要吃得健康，可使用烚或焗等烹調方法，那就不必再擔心薯仔會食肥人了。」
粟米屬天然高纖食物，有豐富的葉黃素（Lutein），也能有效恢復和改善視力與眼睛疲勞。營養師Tunice Cheung曾指，1條中型（103克）烚粟米熱量約有99卡路里，而1碗（200克）白飯則含260卡路里。「若以一條烚粟米代替一碗白飯的話，進食的熱量相對減少，以這情況來看，是能做到減肥效果。但要有效減肥，應注意整體每日每餐的食用份量、食物質素及日常運動量。」
椰菜花好處多多，有助增加飽腹感，含豐富膳食纖維，有助減少毒素在腸胃道積聚吸收，同時又有「靛基質」（Indole），有助分解體內的致癌物，多吃有預防大腸癌的作用。素食營養學家伍雅芬曾建議，十字花科蔬菜—椰菜花「最適合用來伴菜，但鮮為人知的是，原來它具有很高的營養價值。椰菜花所含的一種植物化合物能經過新陳代謝而產生一種稱為『異硫氰酸酯 』（isothiocyanates）的抗癌物質，長期食用可減低患乳癌、直腸癌及胃癌的風險。」
新垣結衣推薦韓式醃白蘿蔔、白蘿蔔關東煮、由白蘿蔔磨碎製成的「蘿蔔泥」、白蘿蔔配金針菇也很好吃。營養師吳瀟娜Lillian指，韓式前菜以蔬菜為主，部分前菜，例如泡菜、醃蘿蔔等，新鮮處理後要經過一段時間發酵才會成為我們平日進食的前菜。在發酵的過程中，泡菜內的氨基酸和抗氧化元素會提升。泡菜內所含的活性乳酸菌，也有助消化和抑制小腸內其他病菌。亦有研究指出這些經過醃製的蔬菜含豐富的維他命、膳食纖維和礦物質，製作時所加入的辣椒所含的辣椒素能促進新陳代謝，惟又強調大家只宜當作開胃小菜，淺嚐一下便好。
新垣結衣推介竹筍（竹笋），最喜歡以烤的方法烹調。其實，竹筍熱量低，纖維含量高，增加飽腹感，有助減重瘦身，並且可預防胃酸倒流、胃潰瘍等消化問題。竹筍具抗氧化功，有助降低膽固醇水平，而且含有鉀對於心臟健康可起保護作用[1]。
Text：Fion圖片來源（部分）：《逃跑雖可恥但有用》劇照
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