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主頁 >  生活百科 >  痛風不能吃的食物｜中醫教路：痛風須戒7類飲食

痛風不能吃的食物｜中醫教路：痛風須戒7類飲食

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2023-09-04
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每逢佳節總愛大魚大肉，隨時因食得太好引致痛風，出現周身骨痛問題！註冊中醫師Ray表示，痛風是由於血液內的尿酸過高，以致尿酸鹽積聚在關節內，造成關節發炎、劇痛、紅腫及發熱等現象，受影響的關節包括：足踝、膝部、手指、手腕、手肘等。

整理：葉明傑
editors@esdlife.com

資料提供：註冊中醫師Ray
Facebook：www.facebook.com/dr.rayec/
Instagram：www.instagram.com/ray_ec

那什麼因素導致尿酸過高？Ray解釋，尿酸是由嘌呤（Purines）形成的自然代謝物，若正常人的細胞新陳代謝速度太快（如患癌、牛皮癬等）、嗜酒、進食過量嘌呤含量高的食物，如動物內臟、貝殼海產等，血液尿酸水平就很容易過高。另一原因，是腎臟不能把多餘的尿酸排出體外（如腎病、鉛中毒或抗癌藥等）。

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Ray續指，痛風通常在夜間發作，患處除了突然變得紅腫、劇痛和發熱外，關節亦可能呈紅或紫色，活動能力會減低，嚴重可引致關節變形，甚至殘障；若腎臟產結石，有可能令腎功能受損。假如體內尿酸水平持續偏高，會增加血管疾病風險，引致突發性心臟病或中風。

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在中醫角度，Ray稱痛風屬於「痹證」、「歷節風」範疇，其病因病機多為飲食失衡、外邪閉阻、脾失健運、胃失升清降濁、痰瘀沉積導致肢體經絡痺阻不通而成。痛風可分為急性期和緩解期，前者發痛處會紅腫熱痛，後者多屬長期受風濕性關節炎困擾人士，兩者各有治療方法，建議諮詢註冊中醫師意見。

他補充，初次發現血尿酸升高而無病徵者，可以多飲車前草，薏苡，土茯苓，玉米須煲水飲用，以促進尿酸排出。

Ray表示，痛風難以根治，只能預防，或在發作期減輕痛症。他建議減少進食嘌呤含量高的7類食物：

1. 內臟：腦、肝、腰、心臟、胰（豬橫舌）等；
2. 全麥食品：如全麥包、麥餅、全麥穀類早餐；
3. 紅肉：牛肉、乳鴿等；
4. 海產：沙甸魚、魚卵、鯉魚、鱸魚、蝦、蟹、貝殼類的海產，如青口、帶子；
5. 蔬菜：菇、椰菜花、菠菜、鮮露筍等；
6. 酒類：啤酒、白蘭地、威士忌等；
7. 濃的肉湯：老火湯、濃縮肉汁製品，如雞汁、雞精等。

另外還要注意：

1. 保持適當體重：過重會增加關節負荷，易引發關節問題。2. 痛風患者平時應多飲水，以稀釋血液中的尿酸濃度，並增加尿酸鹽的排出。

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中醫 痛風 註冊中醫師Ray
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