豬胰淡菜海參湯
豬胰（俗稱：豬橫脷），主治脾胃虛弱、消化不良，有益肺潤燥、潤膚和止消渴（糖尿病）的功效。
淡菜是青口的乾製品，經常被人誤為蠔豉，有補虛益精、溫腎散寒的功效。曾有人採用淡菜調理婦女月經不調，如經量過多，臉青唇白，手腳冷凍等。
海參是一種高蛋白低脂肪的食品，而且不含膽固醇，同時含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維他命B1、維他命B2和膠質，能幫助身體降低膽固醇水平，減低糖尿病併發的心血管疾病。
Image: gameanna/freedigitalphotos.net
| 材料 |
|---|
豬胰2個 海參3隻 淡菜3両 生薑1片 |
製法
|
資料來源：註冊中醫師黃劍峰
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
與「控制糖尿病」相關的食譜
