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四寶蒸豆腐

四寶蒸豆腐

豆腐含豐富蛋白質和鈣質,是十分有益的食材,若嫌味道太素,可加入蝦仁、冬菇等惹味材料。


材料調味

(4位用)

豆腐3件

蝦仁25克

冬菇20克(切粒)

火腿25克(切粒)

青豆20克

油1湯匙

鹽1茶匙

糖1/2茶匙

製法

  1. 豆腐切厚件,放於碟中。
  2. 蝦仁、冬菇、火腿、青豆以調味料略醃後,放於豆腐上,隔水蒸5至6分鐘。
  3. 燒熱鑊,下油燒熱,熄火,淋於豆腐中,即可。

貼士

以蒸煮滑豆腐或硬豆腐來烹調此菜式,同樣美味健康。

食譜提供

《自家製健康蒸煮食譜》,壹出版,作者:Kannis Yeung

 

資料來源:轉載自:《自家製健康蒸煮食譜》,壹出版,作者:Kannis Yeung
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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