豆腐含豐富蛋白質和鈣質,是十分有益的食材,若嫌味道太素,可加入蝦仁、冬菇等惹味材料。
(4位用)
豆腐3件
蝦仁25克
冬菇20克(切粒)
火腿25克(切粒)
青豆20克
油1湯匙
鹽1茶匙
糖1/2茶匙
製法
貼士
以蒸煮滑豆腐或硬豆腐來烹調此菜式,同樣美味健康。
食譜提供
《自家製健康蒸煮食譜》,壹出版,作者:Kannis Yeung
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