至於在赭曲霉毒素A方面，測試結果顯示，有5款樣本檢出赭曲霉毒素A，分別是「特惠牌」白胡椒粉 及「佳之選」白胡椒粉、「TESCO」薑粉、「Waitrose Cooks' Ingredients」咖喱粉樣本及「誠興椰子香辣原料」蒜粉，佔全部樣本數目約1成4，含量為2.0至7.4微克／公斤，當中以「誠興椰子香辣原料」蒜粉的檢出量最高，有關樣本的資料已經轉交食安中心。
黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A均屬於霉菌毒素，是真菌產生的有毒代謝物。黃曲霉毒素常見於炎熱、潮濕地方，主要分B1、B2、G1和G2四類，會污染食用植物，被國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）列為第1組物質，即會令人類致癌，當中以B1毒性最高。
