立即成為會員【消委會】測試常用乾香料 檢出7款含可致癌黃曲霉毒素（附名單）
疫情下市民減少外出用膳，多了在家煮食，當然不少得使用各式各樣的乾香料，藉以增添菜餚的色香味。消委會測試市面上37款乾香料樣本，包括廚房常備的胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料，發現9款含有黃曲霉毒素（aflatoxins）及／或赭曲霉毒素A（ochratoxin A），其中1款咖哩粉的黃曲霉毒素總含量超出本港法例要求及歐盟標準限制。
8824次閱讀
疫情下市民減少外出用膳，多了在家煮食，當然不少得使用各式各樣的乾香料，藉以增添菜餚的色香味。消委會測試市面上37款乾香料樣本，包括廚房常備的胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料，發現9款含有黃曲霉毒素（aflatoxins）及／或赭曲霉毒素A（ochratoxin A），其中1款咖哩粉的黃曲霉毒素總含量超出本港法例要求及歐盟標準限制。
