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少肥甜品哪裡尋?

kioyiu
編輯: kioyiu
日期: 2014-06-16

甜品不但可以滿足視覺和味覺,還可以使人壓力全消,甚至有人把吃甜品視為聯誼、社交的活動。

可是窈窕身材、健康腸胃和甜品,就好像永遠對立,不可共存。

資料來源:米施洛營養護康中心

許多人會以啫喱作甜品,認為它的卡路里偏低,其實大錯特錯!一杯啫喱內的魚膠粉便含有170卡路里的熱量。如食用時加上淡奶和糖水,熱量已經相等於一碗白飯。

而且,啫喱的原材料是魚膠粉,由動物的軟組織所抽取而成,其成份九成九都是蛋白質,餘下的則是不重要的胺基酸,不會提供營養,多吃無益。

黑色的涼粉,也是Keep Fit人士喜愛的低卡甜品,但賣相不像啫喱般晶瑩通透,食用變化少,一般只是與水果伴食,有時人們也愛在食用時加上淡奶和糖水,熱量相對大大提升。

建議喜愛吃甜品,又怕肥的朋友,可以食用原味蒟蒻及大菜糕。

蒟蒻,是由植物蒟蒻芋抽取而成,水份佔97%,0.3%是水溶性纖維。一件100克的原味蒟蒻,只有20卡路里,加上纖維有效幫助排便,有清潔腸道之效。此外,有研究顯示常吃蒟蒻,能有效保持膽固醇和血壓水平,所以它是嗜甜但又要減肥人士的首選。

大菜糕和蒟蒻一樣,由一種含豐富膠質的海藻中抽取出來,成份九成是水份,其餘多是纖維。每100克的大菜糕只有26卡路里,吃了也不會輕易致肥。

以上兩款食物都是魚膠粉的代替品,素食者亦可選用,而蒟蒻入口彈牙,質感似啫喱;大菜糕則較爽口。無論你喜歡哪種質感,它們都是低卡甜品最佳選擇。

不過,大家要注意在超級市場買到的即食蒟蒻或大菜糕,為求增加美味,可能加了果汁或糖份,反而更肥!謹記要看清楚營養標籤才選購,或建議在家中自製,更為健康!

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