想打邊爐食火鍋？但是在香港，不少人無論一年四季都會想打邊爐。想知有甚麼健康養生、特色火鍋之選，就不要錯過下文介紹！
每個套餐均配有湯底、肉品*、蔬菜+鍋物盛合，還有日本白米飯，每位都能按口味選擇特色套餐。必食之選：
每個套餐均搭配新鮮的蔬菜+鍋物盛合，包括清爽的綠毛生菜、娃娃菜、豌豆苗、心內美蘿蔔、本菇及金菇（隨時令轉換），還有煙韌的年糕福袋、竹輪魚卷和蜂巢豆腐。不僅色彩繽紛，還能平衡口感，讓每一口都充滿層次。此外，可於套餐中升級或追加精選鮑魚、虎蝦、半殼蠔、帶殼扇貝、墨魚滑等海鮮，帶來既豐富又美味的選擇。
「温野菜」主打日本直送，嚴選日本不同產地時令野菜、和牛及豚肉，推荐日本野菜包括極罕的舞茸菇、擁獨特香氣的啡金菇、鮮嫩健康的水菜及及鈣質比牛奶高的小松菜，廚師推介之六品日本野菜，可一次過品嚐椰菜、水菜、紅生菜、舞茸菇、紫番薯及長芋。新店更加設震撼優惠！凡惠顧任何湯鍋可以優惠價HK$25享用料理長是日推介日本野菜4品盛合。
不得不提關西風壽喜燒，平均每位HK$219起即可享用2人前御膳，包括茶碗蒸、前菜、和牛及日本野菜等配搭，性價比極高。店員會按照傳統，即席現場為客人烹調，以牛脂開鍋然後輕輕煎香和牛，再加入專用醬油與糖調味，牛脂牛肉的香氣伴隨甜美醬汁四溢，和牛沾上日本生蛋汁，入口即融，在香港也可以體驗日本傳統用餐風味。在肉品方面，必試A5級「北海道十勝黑毛和牛」，在十勝平原的自然環境中成長，享受優質飼料及精心培育，以油脂均衡為特點，口感柔軟。
此外，「骨膠原美肌花膠雞白湯配博多華味鳥」及「櫻花蝦海苔湯」，前者濃郁養顏，後者清新帶鮮香，啫喱湯底配上色彩繽紛的食用乾花，吸晴又美味！另外推薦湯底有使用當歸、杞子、龍眼乾、百合、沙參、玉竹等多款藥膳的滋保「當歸藥膳湯」及加入日本舞茸菇、本菇、啡蘑菇及雞睥菇的「牛肝菌野菌湯」，店舖設獨立一人火鍋爐，客人可自選喜愛的湯鍋，配上各種「温野菜」嚴選肉品及時令野菜，令人回味無窮。
當然亦少不了火鍋必備的指定蔬菜籃（包括生菜、豆卜、金菇、翠玉瓜片、冬菇和車厘茄），以及蔥花、芫茜和酸菜的邊爐配料！如此「大堆頭」的「巧滾動火鍋」價錢亦不過是HK$72，仍未夠喉？你亦可追加多款額外加配的食材、小食和主食，絕對是以激抵的價格換來極上的大滿足！
店內主打非解酒湯莫屬！最人氣的首推牛肚解酒湯（HK$98），湯頭以內臟為主料，加入牛骨、牛肉及蔬菜等多種材料熬煮數小時而成，再加入韓式特調的味料增鮮，湯頭清淡不腥，喝酒後來一碗，非常的暖胃。內裡用料豐盛，滿滿的牛肚加上嫩豆腐、芽菜、蘿蔔、大白菜、大蔥等，湯底入口帶微辣，啖啖濃郁鮮味。除了牛肚解酒湯，也有牛內臟湯（HK$108）、牛腩湯、牛蹄湯（HK$158）及餃子解酒湯（HK$78）可供選擇，建議可加點白飯倒入鍋內同吃，飯粒盡吸解酒湯精華，愈吃愈滋味。
店內另一主打牛腸火鍋在當地同樣人氣十足，按份量分兩種價錢，分別是HK$488（2人份）；HK$688（3-4人份），湯底加入牛小腸及多種營養豐富的蔬菜熬煮，風味獨特，帶豐富油脂感又不會太油膩。牛小腸經過嚴格處理，不帶腥味且口感軟嫩，配上其他材料如牛肚、冬菇、秀珍菇、嫩豆腐、大蔥等，味道濃厚惹味，份量十足。
當然亦少不了邊爐必備的指定蔬菜籃，包括生菜、豆卜、金菇、翠玉瓜片、鮮冬菇和車厘茄，以及蔥花、芫茜和酸菜的邊爐配料，價錢同樣是HK$72，亦備有多款額外加配的食材、小食和主食。
新火鍋套餐分為A/B/C三個級別，定價由HK$168至HK$338不等。最多可品嚐逾100款配料及美食。A餐以火鍋為主，B餐及C餐則會採用全新食法。先自選前菜三選一，包括「好鮮嫩灸烤魚煲」、「激濃郁麻辣醬雞煲」或創意特色菜「泰檸開胃手抓雞撈起」；品嚐前菜後就可自選湯底轉食火鍋。湯底方面觀塘店共有8款選擇，泰式口味的包括泰金冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、馬來娘惹叻沙鍋、泰麻辣鍋，也有其他特色口味如關東煮壽喜燒鍋、青檸椰奶雞湯鍋、日式蕃茄濃湯鍋、藥膳豬骨白湯鍋。當中首選為招牌泰金冬蔭功鍋及檸檬香茅鍋，前者以主廚按自家食譜熬製，加入多款泰國地道香料，味道濃郁酸香，非常惹味；後者以新鮮香茅打碎加入高湯及檸檬葉製成，湯底色澤清澈，清香甘甜，正好中和肉類的油膩感。
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