聖誕佳節，你身為孝順的囝囡，正想約父母出外去吃聖誕大餐？訂座前請三思！本來盡孝心並非壞事，但父母若果是糖尿一族，隨時會好心做壞事…Text/Kio
香港有商場早前透過關注糖尿病人組織「糖尿天使」進行問卷訪問，發現有3成的糖尿病者外出用膳時，因「有得睇無得食」而感到心情低落，甚至出現抑鬱情緒；更有患者在節日用餐前後，因要嚴格控制血糖（「篤手指」）而感到壓力倍增！
其實心意最緊要，想哄父母開心不一定要出外用膳，在家中烹煮適合他們食用的健康聖誕大餐，更皆大歡喜！大家可以參考以下的菜式：1. 佳節烤雞曾有研究測試雞髀烹調前後的熱量，烹調前100克雞髀肉有211卡路里，煎煮後有144卡路里；炆煮後降至108卡路里；烤焗的方法最好，焗後只剩87卡路里；若油炸，熱量會增至453卡路里。由此可見，用「烤」的方法烹煮肉類，和蒸煮一樣，都有助降低熱量，因此適合需要小心飲食的糖尿病人食用，是放上節日餐桌的最佳美食。製法：https://www.healthyd.com/diet_plan/plan.php?id=350
2. 聖誕香辣肉丸最近，許多人都喜愛吃肉丸，用來做聖誕大餐的菜式真的不錯，可是節日菜式中已有不少是肉類？不妨加入洋蔥，再配以番茄醬汁食用，菜式味道更豐富之餘，營養也更均衡！製法：https://www.healthyd.com/diet_plan/plan.php?id=349
3. 車厘茄雞肉蝴蝶粉沙律五穀類食物能有助增加飽肚感，完全不吃含澱粉質的食物反而有機會令你攝取過量油份或吃不飽；建議每餐吃約半碗至1碗飯、意粉和米粉等五穀類，同時每餐最少進食半碗蔬菜，就能健康地吃得飽。此沙律有齊澱粉質、纖維素和蛋白質等，營養很均衡呢！製法：https://www.healthyd.com/diet_plan/plan.php?id=156
4. 鮮果豆腐布甸聖誕大餐中怎能沒有甜品，選用較低脂材料及控制糖份，自行炮製甜品就最健康了！製法：https://www.healthyd.com/diet_plan/plan.php?id=182
若然父母認為聖誕一年一次，希望可以外出輕鬆用餐，不妨和父母在餐後1至2小時進行做10至15分鐘的中等強度運動，如急步行等，幫助消耗糖份。
延伸閱讀
