【消委會測試】食1罐午餐肉 鈉攝取量爆標兩倍
午餐肉、腸仔深受港人所愛，但消委會最新測試午餐肉及腸仔樣本，發現大部分屬於高鈉高脂肪，食半罐午餐肉的鈉攝取量隨時已超出每日建議的鈉攝取量。
25款午餐肉樣本中，鈉含量由每100克含517毫克至1180毫克不等，相差超過1倍，平均每100克含718毫克鈉。以世衞建議一般成年人每日鈉攝取量應少於2000毫克計算，其中1款樣本進食1罐，已超出建議限值兩倍！
8款罐裝或瓶裝腸仔樣本的鈉含量，每100克介乎707毫克至851毫克。
部份午餐肉樣本的鈉含量測試結果：
‧759阿信屋午餐豬肉 - 1180毫克／100克
‧三花牌午餐豬肉 - 1160毫克／100克
‧Royal Taste Original Luncheon Meat - 850毫克／100克
‧SPAM With Real Hormel Bacon - 834毫克／100克
「較低鈉」未夠低
另外，有3款標示「較低鈉」的午餐肉，分別檢出每100克含554毫克、585毫克及699毫克鈉，其中一款較英國食品標準局的高鈉定義（每100克含600毫克鈉）高，其餘兩款亦接近該水平。
2餐肉＋2腸仔＝鈉每日攝取量六成
午餐肉、腸仔一類加工食物雖然已被世界衛生組織歸類為第1組致癌物，但仍屬不少人早餐的常見之選。消委會以檢出最高鈉含量的樣本作參考，假設食用2片午餐肉和2條腸仔，烹調前重量分別為75克及45克，鈉含量已達1268毫克，屬世衞建議每日攝取限量的六成；若配上麵包或即食麵，一份早餐便有機會超出每日攝取限量。
消委會指出，大部份午餐肉均含有高鈉和高脂肪，長期大量食用會增加肥胖、冠心病、中風和出現腎臟問題的風險；建議盡量避免選擇食加工肉類，保持均衡及多元化飲食，多吃蔬果，有助降低患心血管疾病和癌症的風險。
文：葉明傑
editor@esdlife.com
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