奇亞籽好處#2：含健康的脂肪
單看奇亞籽的外表，你應該想不到，原來奇亞籽的脂肪含量也相當的高，每100克的奇亞籽含30克的脂肪，而且更是為人所認識的Omega-3脂肪酸，假如只以Omega-3脂肪酸來計算，奇亞籽的含量甚至比三文魚還要高！攝取足夠的Omega-3脂肪酸有助於降低三酸甘油酯水平，保護心血管健康。
不過要注意的是，奇亞籽所含Omega-3脂肪酸屬於ALA，對人體而言並不是可直接使用的脂肪酸，必須先在體內轉換成EPA或DHA的形態，但轉換過程較緩慢低效率。因此雖然奇亞籽含量高，但就不適合作為單一的脂肪來源。
