1.番茄薯仔雜菜湯
薯仔、西芹都是高鉀質的食物，能有助中和體內的鈉質，達去水腫之效。蕃茄含豐富的茄紅素，而甘荀則含豐富的胡蘿蔔素，兩者都是抗氣化物，能避免身體長年累月受自由基侵害而引致各種疾病，並能保護眼晴健康。
材料：薯仔2個、番茄（大）2個、西芹2碗、椰菜2碗、洋葱半個、甘筍半條、梅頭瘦肉4兩、水4碗。
調味料：鹽半茶匙、胡椒粉適量。
做法
1.把以上的蔬菜切成小塊、而肉類則切成一片片，備用；
2.煮滾四碗清水後，放入所有蔬菜；
3.煮約30分鐘後，可加入瘦肉；
4.煮至湯色變成淡紅後便可加入調味料，即成。
