低醣飲食｜維持低碳飲食6個月 研究：有助改善糖尿病及減肥（附8種低碳水化合物食物清單）
一項研究對低碳水化合物飲食的影響
何謂低碳飲食（Low carbohydrate diet，Low-carb diets）？意即限制進食碳水化合物，又可稱「低醣飲食」。近日一項研究發現，堅持低碳水化合物飲食習慣，能有效控制血糖及控制體重/減肥，「短期」緩解二型糖尿病。相關研究已於英國醫學期刊（British Medical Journal）發表1。
為了詳細了解低碳水化合物飲食的影響，研究人員分析了來自23個臨床試驗的數據，涉及1,357位二型糖尿病患者，年齡平均為47至67歲，參加者堅持低碳飲食或極低碳飲食至少12星期，即從碳水化合物攝取的熱量佔每日總熱量不多於26%。
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