傳統上，我們一向覺得懷孕時吃甚麼都與肚裡的寶寶有關連，這想法在近代更得到科學證實，甚至更加深入。雖然現時物質豐盛，尤其處於大城市中，因營養不足而導致胎兒出現問題的情況已不如過往般普遍，但身負孕育下一代重任的準媽媽又怎可以掉以輕心呢？轉載自《幸福媽咪懷孕食譜》，註冊營養師張翠芬、註冊營養師林思為、註冊中醫師黃劍峰、葉芷瑩編著，跨版生活出版。撰文：註冊營養師張翠芬、林思為
表一：缺乏個別營養素對胎兒和母體的影響
可是，街上美食處處，除了部份「天生吃不胖」的女士外，大部份女士減肥瘦身都來不及，每樣食物都「一口一小心」，既要看脂肪含量又要考慮熱量，現在竟要為寶寶而增肥，一邊怕小生命營養不足，一邊又怕自己生育後無法回復原本的體態和體重，實在是旁人難以感同身受的重大犧牲！
別盲目地吃、吃、吃許多人以為懷孕就如「一加一等於二」那麼簡單，準媽媽要吃兩個人份量的食物，否則，寶寶又怎會飽呢？或以為額外吃許多特別的食物，才能令胎兒健健康康！事實不然，試想，才六、七磅的「麵粉糰」，又怎塞得下一個成人份量的食物？多出來的熱量，還不是變成脂肪，增加孕育出「超磅BB」或變身「肥媽媽」的機會？
這不僅令懷孕過程更辛苦，也增加危險和壓力！懷孕時凡事都已經要特別小心了，還增加不必要的體重，平日活動時難免會更吃力，跌倒、撞倒的機會有可能增加，且過胖的孕婦亦有較大機會患上妊娠糖尿、妊娠高血壓等疾病。媽媽不好，寶寶自然受影響。何況，寶寶甫出生便成「超磅BB」，也不見得是一件好事。
還有，在懷孕期間，母體會自然調節，也就是俗語說的「吸收得更好」，以應付胎兒的需要。根據科學化的分析，孕婦在懷孕的最後階段，每天需要的熱量比孕前不過多300卡路里，約等於1杯脫脂奶及2包梳打餅的熱量！所以，比平日吃得略多就已經非常足夠，完全不必吃雙份，甚至三份。
可是，也不能完全不理會胎兒的需要而過份節制，因為在這階段，身體營養需求的確增加了，但重點在於質，而不是量，須注意多吃含豐富優質蛋白質、礦物質和維他命的食物，而少吃脂肪、碳水化合物和鹽份。因為只有這樣，才能既吃到適當份量的食物，又能攝取足夠的營養素供胎兒發育。要胎兒健康，營養均衡和適當地控制體重才是關鍵。何況，這對產後恢復調理也有極大的幫助。下一篇與大家談談哪些營養素，在懷孕期間需要特別增加攝取量。
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