同屋企人飲茶，叫了個蒸魚雲，揭開蒸籠，有半個魚頭望著我。伯父吃得津津有味，又分一匙面珠肉給伯娘，再分一匙給我。我急急大力耍手，一則因為我只吃無骨的魚，例如魚柳或剌身，另一個原因是，其魚頭賣相實在引不起我胃口……不過，蒸魚雲除了貪其嫩滑有口感外，大家又知唔知有什麼營養呢？
魚雲，即是魚頭的腦髓部份，一般的蒸魚雲，通常是包括魚頭的其他部份。魚雲含豐富的不飽和脂肪酸，包括DHA，對抗炎，眼睛健康，腦部健康，特別是預防老年痴呆症，都有幫助。然而，魚雲亦含高膽固醇，而且多配以豆豉或豉汁等高鹽分的調味料，所以三高人士（高血脂、高血壓、高膽固醇）不宜多吃。
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