早幾天和妹妹在家「搗亂」，是我們第一次自製薑餅人，賣相不錯吧～
薑的益處很多，可驅寒、又能有效消炎止痛，聖誕造些薑餅當小食又喝杯薑茶，可立即暖和全身。
但造薑餅時，畢竟也需要用很多牛油，如果想健康一點，可以用芥花籽油或葡萄籽油代替。而且少放一點油會更好，一般牛油比麵粉是1：2，但我建議較健康的比例可以是1：7，不過朋友說：「1：7這比例造出來的餅會否不鬆化呢？」我笑說：「愈多牛油當然愈鬆化，放不夠也有機會令餅太硬，所以如果你用想健康用1：7，不妨造餅時可以把麵團壓簿一點，即使油不加太多，因為餅乾較薄，也不會變得很硬。」
造完了薑餅，我派給朋友當聖誕禮物，朋友問：「你知道薑餅的故事嗎？傳說單身女仔吃了『男人形』的薑餅，就能覓得如意郎君。」說了之後，我把她手上的薑餅搶回來自己吃了！（不知薑餅的傳說還有沒有其他版本，如有的話，願聞其詳！）
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