一天可以吃幾種保健品？保健食品吃太多等於養生？保健食品不是藥，真的多吃也無妨嗎？一名中年男子由於平日身體差，容易生病，為健康而日吃8粒維他命，半個月後發現出現嚴重肝衰竭。
據內地《澎湃新聞》報道，現年53歲的陳先生（化名）為公司老闆，近年做事感到力不從心，身體變得很差，十分容易生病得感冒。後來，陳先生聽從親人朋友的建議，選擇服用口食維他命複合保健品來作營養補充。他最初按照說明書的建議，每日吃1顆保健品，豈料在一周後，認為身體沒有甚麼反應，便懷疑自己買到假藥或身體太弱所致。於是，他決定自行加大劑量，每日吃8粒。
然而未夠一星期，陳先生已感到乏力、胃口差，又過了10日，更出現小便發黃、皮膚發黃的症狀，遂急急到醫院求診，醫生檢查後發現他的黃疸指數高，肝功能差，其後轉診至浙江大學醫學院附屬杭州市西溪醫院，並接受進一步的檢查，醫生判斷陳先生肝臟嚴重衰竭。經詢問後，醫生排除病毒性、免疫性等原因，判斷為藥物性肝炎，相信是服用的複合維他命所致，故隨後要求陳先生立即停止服用有關保健品，並接受治療近一個月，最後患者的各項指標回復至正常水平。
杭州市西溪醫院肝病傳染病傳染科主任醫生呂鐵鋒指，服食保健品後，會經過腸道吸收再進入肝臟代謝，可出現兩種致毒的可能，分別是服食的保健品本身有毒；又或是過量服用保健品，使肝臟超出負荷。
營養師Tammy Tsui亦曾提醒，若長期過量服用維他命C，或可引起不同的健康問題，解釋「維他命C不能每天超過2000mg，高劑量會引起肚瀉、胃氣脹等，甚至出現腎結石。雖然維他命C能預防某些癌症，但服用過量反而增加患上肺癌的風險！有報告指出，服用多於500mg維他命C，會促進細胞氧化，令DNA受損，可形成癌細胞。」
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