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燒賣卡路里高魚蛋4倍 格仔餅最高熱量 細數街頭小食及醬汁熱量

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2020-04-28 11:00:08

不少人喜愛以「掃街」代替正餐,除了必吃的魚蛋、燒賣,還有如碗仔翅、雞蛋仔、蒸腸粉等各種美味食物。這些常見的街頭小食固然美味,但哪一種卡路里最多?

醬汁亦可能是高熱量的來源之一,卡路里甚至比某些小食還高。吳耀芬(Kathy)營養師教大家如何吃得精明。

1份格仔餅=1.5碗白飯

在以下8種常見的街頭小食中,以茶葉蛋的熱量最低,只有73.2Kcal,熱量最高的是格仔餅,卡路里高達439.8 Kcal,相等於1.5碗白飯。
街頭小食份量卡路里(Kcal)碳水化合物(克)脂肪(克)
魚蛋6粒75.98.91.9
燒賣6粒293.735.713.7
碗仔翅1碗123.2241.2
生菜魚肉1碗117.710.93.7
茶葉蛋1隻73.205.2
蒸腸粉1份223.738.16.9
雞蛋仔1底389.570.57.9
格仔餅1份439.854.221

小食「陷阱位」:芝麻醬成熱量之冠!

除了留意小食所含的熱量外,醬料的卡路里也不容小覷。一般人或以為牛油的熱量最高,但原來,芝麻醬的卡路里高達94.5 Kcal,甚至比牛油、煉奶、粗粒花生醬還要多。根據衛生署的資料,一隻大煎蛋的熱量只是90 Kcal。
佐料及醬料份量: 1湯匙(約15克)卡路里(Kcal)鈉質(毫克)
植物牛油90.080.4
粗粒花生醬88.372.9
煉奶48.119
芝麻醬94.55.8
甜醬20.9314.5
豉油7.9845.5
咖喱醬5199
沙爹醬22.384
辣椒醬17201

街頭小食是否必然「萬惡」?

營養師Kathy提醒,只要日常有良好均衡的飲食習慣,這些街頭小食偶爾淺嚐也沒問題。但當然,若想吃得精明點,可以要求少汁或走汁。此外,大家亦可與朋友分享進食,既能減少進食份量,又可嘗試不同款式,提升滿足感。

資料來源︰香港食物換算手冊(史曼媚博士編著)、衛生防護中心

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吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會)

「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。

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