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燒賣卡路里高魚蛋4倍｜格仔餅最高熱量｜細數街頭小食及醬汁熱量

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2023-03-26
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街頭小食是香港特色之一，除了必吃的魚蛋、燒賣，還有如碗仔翅、雞蛋仔、蒸腸粉等各種美味食物，深受香港人及遊客歡迎。但這些街頭小食的美味背後，竟然暗藏致肥陷阱？最常食的燒賣，熱量竟然是魚蛋的4倍！有請營養師吳耀芬（Kathy）教大家辨清街頭小食的熱量真相！

街頭小食卡路里列表

在以下8種常見的街頭小食中，以茶葉蛋的熱量最低，只有73.2Kcal；而格仔餅熱量最高，卡路里高達439.8 Kcal，相等於1.5碗白飯。
街頭小食份量卡路里(Kcal)碳水化合物(克)脂肪(克)
魚蛋6粒75.98.91.9
燒賣6粒293.735.713.7
碗仔翅1碗123.2241.2
生菜魚肉1碗117.710.93.7
茶葉蛋1隻73.205.2
蒸腸粉1份223.738.16.9
雞蛋仔1底389.570.57.9
格仔餅1份439.854.221




醬汁卡路里列表

除了留意小食所含的熱量外，醬料的卡路里也不容小覷。一般人或以為牛油的熱量最高，但原來，芝麻醬的卡路里高達94.5 Kcal，甚至比牛油、煉奶、粗粒花生醬還要多。根據衛生署的資料，一隻大煎蛋的熱量只是90 Kcal。
佐料及醬料份量: 1湯匙（約15克）卡路里(Kcal)鈉質(毫克)
植物牛油90.080.4
粗粒花生醬88.372.9
煉奶48.119
芝麻醬94.55.8
甜醬20.9314.5
豉油7.9845.5
咖喱醬5199
沙爹醬22.384
辣椒醬17201


避開街頭小食高熱量陷阱

營養師Kathy提醒，只要日常有良好均衡的飲食習慣，這些街頭小食偶爾淺嚐也沒問題。但當然，若想吃得精明點，可以要求少汁或走汁。此外，大家亦可與朋友分享進食，既能減少進食份量，又可嘗試不同款式，提升滿足感。



資料來源︰香港食物換算手冊（史曼媚博士編著）、衛生防護中心

Text_編輯部

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