無肉餐廳推介2024|無肉餐單美食及餐廳指南
無肉餐單邊間好食?近年無肉當道,植物奶、植物肉(或稱未來肉)的出現,讓素食者或彈性蔬食愛好者有更多選擇。不一定要到素餐廳才可嘗素,本文精選港九新界人氣無肉餐廳或Cafe等介紹推薦,菜式眾多,不用擔心找不到適合的口味,部分更備有最新優惠推介及外賣自取資訊。
Casa Cucina 以使用本地食材製作的新鮮手工意粉為亮點,以及搭配一系列豐富時令的多樣風味。單點菜單詮釋了 Casa 的經典風味和獨出心裁的招牌菜式,由深受歡迎的羊肚菌忌廉寛帶麵(Morels Pappardelle)(HK$188),到令人垂涎欲滴的招牌卡邦尼寛帶麵(Casa Carbonara)(HK$168)。
除了富有特色的新鮮意粉,亦可以品嚐由大廚巧手製造的多國各種美食,如布拉塔芝士(Burrata)(HK$115)和香烤羊架(HK$308)等,以出其不意的組合,喚醒饕客味蕾上的新感受。
- 地址:銅鑼灣百德新街59-65 號海濱大廈地下C&D
- 電話:9266 7969
- 餐單參考:按此
養生膳食系列以創意點心打頭陣,造型可愛的鱈魚山藥金魚餃由廚師團隊純手工製作,將山藥打成蓉,拌入銀鱈魚粒,為點心帶來多重口感和鮮味。鮮艷奪目的蝦馬脾燒賣換上綠色的菠菜汁外皮,加入山藥作餡料,為賓客帶來新鮮感。松茸山藥鮮蝦特式春卷同樣帶來驚喜,香味濃郁的松茸蝦膠包裹著原條山藥,配上滋味十足的蜜糖芥末醬,重新定義了中式春卷。
冬天天氣乾燥,又豈能缺少滋補的養生湯品?燉山藥栗子桂圓雪耳螺頭湯用各種益氣養陰、補脾肺腎的材料熬煮而成,補而不燥,可預防乾燥天氣帶來的小毛病。金瑤香菇山藥羹選用上等瑤柱、香菇,是滋陰補腎、平肝清熱的補品。
主菜方面,山藥雙冬羊腩煲有別於傳統羊腩煲,特意加入清甜爽口的山藥,為香味濃郁的羊腩煲添上清新的口感,同時為賓客帶來陣陣暖意,增強血液循環。
至於甜點方面,一定不可錯過暖心又暖胃的桃膠杏汁蛋白燉貝貝瓜,為一頓晩飯劃上完美的句號,貝貝瓜含多種抗氧化物,而且富含胡蘿蔔素和葉黃素,有助維持眼睛健康。芳香的杏汁有止咳平喘的功效,有助舒緩喉嚨乾癢或不適。
特別推介造型可愛趣緻的喜雀鳳梨酥,外型吸睛討喜。酥鬆的古早味水油皮包裹著果香四溢的台灣鳳梨和新鮮菠蘿,鳳梨和菠蘿均經一小時精心熬製,甘甜可口。
- 餐單參考:按此
- 地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
- 電話:2132 0066
KiKi麵店推出5款全新餐點,其中3款期間限定米芝蓮款式麵食由日籍行政總廚小西充、森大祐,以及意籍行政總廚Valentino Ugolini精心設計及烹調,將KiKi麵融入日本及意大利菜之中,為大家帶來煥然一新的感覺!
當中包括日曬蕃茄乾拌自家製意式香草汁燴麵(HK$108),是由意大利籍行政總廚Valentino Ugolini設計,使用羅勒、松子仁、芝士、橄欖油、黑椒,以意大利傳統手法製作自家製青醬。主廚先用冰水浸泡羅勒去除草青味,再加入初榨橄欖油將食材打碎,製作出來的青醬味道特別與眾不同!除此之外,主廚更加入由意大利直送香港的日曬油蕃茄乾及法邊豆與KiKi麵一同拌勻,味道清新可口,素食者亦能大飽口福。
- 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場地庫B1層B106-107號鋪
- 電話:2818 6162
- 營業時間:上午11時至晚上10時半
- 餐廳FB:按此
瀾之茶居為了紀念這位點心大師的貢獻,將懷舊茶居文化與超人元素完美融合,帶來「Ultraman」主題盛宴,以超人和怪獸為主題的菜式,如「巴魯坦星人炸蟹鉗」和「超人迪加能量沙冰」等。這些菜式不僅味道美味,還將帶來視覺和味覺的雙重享受。
必食菜式推介包括:養生魚湯(1位)(HK$48)、超人奶皇包(3個)(HK$52)、超人雅古雜果冰(HK$46)、超人叉燒餐包(3個)(HK$46)、艾雷王海膽燒賣(HK$52)等。
- 地址:灣仔太原街8號海源中心地下A及B號舖
- 電話:2668 4068
- 餐單參考:按此
銅鑼灣分店提供一系列美味選擇,有超過40種素食配料和醬汁任意搭配外,還提供豐富沙拉碗、酸種酵母扁麵包和清新飲品等滋味選項。另外,必食小吃包括雙重朱古力核桃布朗尼,補充糖分,同時健康又低碳;炸鷹嘴豆波波,爽脆鮮味,含豐富蛋白質,同樣是不能錯過。
此外,招牌美食雲杉越南河(HK$58)搭配八角丁香、牛油果、海藻水晶粉、豆芽、時令蔬菜、紅洋蔥、芫荽、泰國羅勒、青檸和辣椒,呈現濃郁鮮甜的湯底,更可升級自選套餐配檸檬水及純素糖薑波波(HK$78)。
- 地址:銅鑼灣霎東街7號
- 電話:5580 0072
- 餐單參考:按此
- 餐單參考:按此
- 地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107至108
- 電話:2801 6882
無肉餐廳推薦|EMMER 薄餅咖啡館
EMMER薄餅咖啡館以古代穀物「二粒小麥」命名,因其天然麩質成分較低且營養豐富而聞名。EMMER於BaseHall 01 推出其於香港首度登場的意式薄餅三文治(Panuozzo),讓客人隨時享用美味午餐。意式薄餅三文治有四款誘人選擇(價錢由HK$62至HK$68),包括肉丸意式薄餅三文治,搭配牛肉丸、意大利番茄醬和馬蘇里拉芝士;素食之選千層櫛瓜意式薄餅三文治,香炸脆肉瓜配上番茄醬、水牛芝士和巴馬臣芝士;辣香腸意式薄餅三文治結合了意大利辣肉腸、香辣番茄醬、卡拉馬塔橄欖、水牛芝士和西西里牛至;意大利炸雞意式薄餅三文治,則以秘製意式香料炸雞、意大利辣肉腸、番茄醬、水牛芝士、巴馬臣芝士和新鮮羅勒製成,令人垂涎。
此外,EMMER薄餅咖啡館亦提供經典的皇后瑪格麗特薄餅 Margherita (HK$108)(素),搭配番茄醬、水牛芝士和羅勒;純素經典水手薄餅 Marinara (HK$118),搭配車厘茄、酸豆和黑橄欖;甜美魔鬼薄餅 Dolce Diavola(HK$168)則搭配手工製作的意大利辣肉腸、香辣番茄醬和蜂蜜等。
- 地址:中環康樂廣場1號怡和大廈地庫9A-9C及LG樓 BASEHALL 01
- 餐單參考:按此
必食!蕃茜蘿勒醬燒甜粟米(HK$68)——主要源於西班牙的加泰羅尼亞地區,特別是在當地的節慶和市場上非常流行。這道小吃通常是用新鮮的甜粟米經過烤製,外焦內嫩,甘甜可口。至於名字的意思,「Maiz Dulce」可以解釋為「甜蜜的少女」或「甜的女孩」,反映了這道小吃的甜美味道和吸引力。另外Simon加入了自家制微辣醬汁,跟甜粟米意外非常配搭,絕對必食之選。
至於其他蔬菜愛好者不能錯過的小吃菜式,包括:香脆鷹咀豆(HK$36)、西班牙青椒(HK$88)、炸紅菜頭芝士球(HK$38/件)、西班牙式炆雜菜——紅椒、脆肉瓜、茄子、蕃茄等——配日本蛋黃(HK$88)、蒸香奶油炒小磨菇(HK$88)等。
此外,主菜必吃1/4 隻西班牙乳豬配燒菠蘿條(HK$388)主要源於西班牙的卡斯蒂利亞地區,尤其是塞哥維亞(Segovia)最為著名,這裡因其傳統的乳豬烤製技藝而聞名。Simon以低溫慢烤烹調方法(約150-180°C),持續烤2至3小時,並定期用豬油或其他油脂刷在乳豬表面,除了增加風味和酥脆感,也更有效釋放肉中的脂肪,使其更加香嫩。
甜點控亦不可錯過品嘗西班牙肉桂卷雪糕三文治(HK$48/件),churros配搭通常在馬德里和安達盧西亞等地非常受歡迎。這道甜點是將雪糕夾在兩根鬆餅(churros)之間,建議象食漢堡包一樣,整個拿起入口,口感獨特之餘,也是非常美味!
- 營業時間:星期一至日中午12時至晚上10時
- 地址:中環大館Prisonyard Hall D G-01地舖
- 電話:2633 1862
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晚餐提供素食之選——「素食套餐」(每位HK$888),以煙燻素鵝‧醋香小黃瓜黑木耳作滋味開胃前菜,而鹽燒茄段伴黃金脆米、翡翠發財上素福袋、油雞樅菌蓮藕粒脆米炒飯等精選美饌,
- 地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
- 電話:2878 1212
- 餐單參考:按此
緻素坊必食推介:
- 椒鹽豆腐(HK$62)選用營養價值高的食材—豆腐,含有豐富蛋白質,絕對是惹味之選。
- 金邊帝苗餃(HK$39)以鮮嫩多汁的帝皇苗作餡,散發蔬菜獨特的清甜外,煙韌的水晶皮邊更以金箔點綴,色香味俱全。
- 香菇燒賣(HK$42)以富含膳食纖維的香菇作為主角,代替傳統的豬肉及蝦肉,還原原有彈牙口感的同時,令燒賣變得更健康。
- 地址:尖沙咀廣東道120號海威中心7樓
- 電話:2366 0336 / 2366 3233
- 餐單參考:按此
- 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓
- 電話:2132 7898
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- 地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店地庫2樓
- 電話:2710 1093 / 2710 1094
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MOOO!菜單靈感來自共享美食和西班牙小食,打造了以共享小碟為核心的MOOOpas菜單,絕對是三五知己聚會餐廳推介之選。
秉承香港的點心文化,MOOO!以脆皮蝦滑春卷的形狀,重新演繹香港經典香脆蝦多士(HK$98),適合親朋好友一同蘸醬享用。喜歡輕食的饕客,可考慮素炸粟米條(HK$78),表皮香脆的粟米,搭配炸至金黃的粟米球,並佐以香草味十足的哈里薩蒜泥蛋黃醬,呈現無法比擬的美味。
若是無辣不歡的話,更可一嚐川式蜜汁香脆雞翼(HK$138),以花椒的麻香滿足味蕾。另一道燒烤醬豬肋骨(HK$162)需要大廚兩天的時間精心製作。經過醃製、慢煮、烤炸的過程後,大廚再以酸甜開胃的菠蘿莎莎醬配豬肋骨,令人齒頰留香。
至於以大碟共享為亮點的MOOOfeast菜單,展現了各款牛扒和窩心菜品。珍愛肉類的客人,絕不能錯過原條牛骨髓慢煮牛腩威靈頓(HK$288),其製作過程歷時三天,大廚將燉煮過的牛腩,與炭燒的牛骨髓,完美包裹在金黃的酥皮內並加以焗製,將層次分明的風味巧妙地融為一體。
而甜品方面,MOOOsweet菜單必食推介:靈感源自港式馬拉糕的香蕉布甸麵包(HK$85)——大廚將焦糖香蕉和自家製的芝麻脆片置於蒸籠中,在進食時可從別緻的懷舊牛奶樽中倒出絲滑的雲呢拿醬,趣味滿滿。
- 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期3樓301及305號舖
- 營業時間:星期一至日 早上11時45分至凌晨
- WhatsApp:9257 0622
- 電話:2295 3200
- 餐單參考:按此
其他滋味素食選擇有純素麵包「煙燻新吞拿魚牛油果酸種麵包」、「黑松露雜菌酸種麵包」。
- 地址:山林道8號
- 電話:7073 7865
- 餐單參考:按此
必試菜式包括酥炸冰心榴槤冰淇淋、冰浸苦瓜配蜂蜜及風味燜苦瓜,都充滿特色!
Mul Hayam的料理款式多樣,除了可以細味各式各樣且撫慰人心的湯品,包括粟米湯、甜薯鷹嘴豆湯之外,由招牌沙律搭配清爽中東白芝麻醬、藜麥配番薯及杏仁、中東醬料拼盤配彼得包,或是甘香辛辣且風味獨特的摩洛哥風味番茄醬(Matbuchah), 到深受喜愛的經典菜餚——新鮮製作的油炸鷹嘴豆餅(Falafel)和鷹嘴豆泥(Hummus),也是必試之選。
- 地址:尖沙咀麼地道62號永安廣場1樓105號舖
- 電話:2368 0061
- 餐單參考:按此
秋意漸濃,置身於HABITŪ MIKIKI分店的戶外用餐空間,品嚐一份精心製作的「地中海之戀」套餐,從配酒小食至主菜,以不同海鮮材料入饌;再配上一杯以低溫長時間萃取的冷萃咖啡,大幅降低咖啡的苦味及酸澀味,香氣與滑順嘅口感必定是最精緻的享受。
- 地址:新蒲崗太子道東638號Mikiki地下G11號舖
- 電話:2682 9828
- 餐單參考:按此
全新素食菜單共有兩款主食。重點推介素雞番茄沾汁麵(HK$88)完美結合了鮮茄與素雞的濃郁醬汁,酸甜開胃。客人可選原味或辛味,兩者均搭配金黃酥脆的吉列素豬扒,讓人食指大動。吉列素豬扒定食(HK$88)同樣充滿驚喜,炸至完美的素豬扒外脆內嫩,口感如無骨豬扒,令人回味無窮。定食附有口感層次豐富的吉列素豬扒、素味噌湯和素雞肉絲沙律及白飯,絕對是營養健康的膳食首選。
此外,「素」人更可選擇三款滋味小食,包括直菇天婦羅配黑松露沙律醬(HK$28),酥脆的直菇天婦羅與黑松露的香氣完美融合,味道妙不可言。日式手造素餃子(HK$38/4 隻)將傳統餃子改良,每份均含叻沙味和粟米味餃子各兩隻,帶來不一樣的驚喜;或選擇清爽的涼拌胡麻山葵素雞沙律(HK$38),為客人帶來非一般的素食盛宴。
- 麺屋武蔵 武骨相傳(朗豪坊店)地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓5號舖
- 餐單參考:按此
「LE-TA-SU一人一鍋」香港店秉承日本店的宗旨,每日限量供應新鮮本地野菜,首階段將與八個本地農場合作,嚴選多款時令新鮮野菜,如心內美蘿蔔(別名紅心大根)、南瓜、 紅平菇、 牛油生菜、及番薯苗等,讓大家細意品嚐本地蔬菜的獨有清新甘甜滋味。
輕盈之選:12種野菜套餐(HK$78)送上最輕盈選擇,精選12種野菜,再特別配搭昆布湯底(全素),讓野菜鮮甜味道更突出,感受不一樣的火鍋體驗。
- 地址:沙田新城市廣場1期1樓105號舖
- 電話:2676 3688
- 餐單參考:按此
Text:Fion
以上貨幣為HKD,一切以商戶最新資料為凖。
圖片來源:相關餐廳
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