咖啡是肝硬化救星？
又有一個喝咖啡的理由！英國一項研究顯示，喝咖啡能有助減輕過量酒精和食物對肝臟造成的傷害，從而減低肝硬化的風險。
肝硬化每年在全球造成超過100萬人死亡，成因包括肝炎、酒精過量、免疫系統失調和脂肪肝等。
英國南安普敦大學（Southampton University）分析9份大型的研究報告，發現咖啡攝取量與肝硬化之間有微妙的關係，每天喝1杯咖啡者，肝硬化風險減22%，每天喝2杯者，風險減43%，每天喝3杯減57%，每天喝4杯風險降低65%。
不過，這次分析針對飲酒過量造成的肝硬化，並未將其他引發肝硬化的因素列入考慮。研究人員Dr Oliver Kennedy強調，大家不要誤解成喝咖啡愈多愈好，尤其是含有大量糖份或忌廉的咖啡，否則會造成肥胖或導致其他健康問題（延續閱讀：得閒咖啡）。
Text/Kio
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