俗語有云：『食得快，好世界』這句話已經過時了。進食過急容易令我們食不知飽，因而進食過量，有機會使我們吸收過多卡路里。撰文：米施洛營養護康中心
都市人工作繁忙，分秒必爭，有些人吃飯時間只需5至10分鐘。事實上，慢慢進食、細細咀嚼，每餐進食30分鐘時間，能有助保持健美身形。
其實，我們身體有天然調節食量的功能，當我們進食約20分鐘後，大腦便會發放飽感的訊號，身體會感到飽足，而慢慢停止進食。
進食速度快的人，吃得快又容易吃得多，當飽肚感的信息出現時已吃得過量，久而久之有可能會胖起來；相反，進食速度慢的人，對飽肚感的敏感度較高，有利於控制食量。
此外，進食速度過快，會增加腸胃的負擔，容易造成消化不良、胃氣脹或胃酸倒流等腸胃問題。因此，慢食，對我們的消化系統也相對比較好。
從今天起培養慢食文化，建議可先選擇在安靜舒適環境下進食，儘量在餐桌用餐，避免站住吃或邊走邊吃，並安排足夠時間進食。
謹記每口食物咀嚼10次或以上，感受到食物的味道後才吞嚥。進食時，可間中停頓一下，以每餐不少於30分鐘為目標。
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