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主頁 >  運動食療 >  踢走高血壓　要治本必「戒」重口味

踢走高血壓　要治本必「戒」重口味

Sandra Cheung
編輯: Sandra Cheung
日期: 2013-04-17
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陳奕迅於《重口味》一曲中唱到要治本必須重口味，但若要治高血壓的本，就不能跟他走，反之要戒重口味，除非你想患上高血壓！高血壓演變成現今常見都市病，主要是攝取的鈉質過多，而我們身邊隱藏很多高危陷阱，日復一日累積下來，很容易就會患上高血壓！

撰文：米施洛營養護康中心

鈉質（Sodium），主要可以從食鹽、味精、梳打粉及防腐劑找到。大量進食高鹽份、味道濃烈或加工食物，如火腿、罐頭食品和包裝零食等，攝取的鈉質相應較多，易增加患高血壓的風險。根據世界衛生組織建議，每天鈉質的攝取量應盡量少於 2000毫克，即相等於1茶匙鹽。

不想患上高血壓後才來節制飲食，便應從今天開始減少攝取鈉質，免遭高血壓毒手。參考以下的做法，或許能助你一臂之力……

1. 先從減少外出進餐和進食加工食物開始，儘量選擇在家中烹調，並減少食鹽的用量。

2. 開展自行煮食的樂趣後，除了減少用鹽量，不妨選擇市面上的低鈉調味料，如低鈉鹽和豉油等，它們在經過特別處理後，既減少了本身的鈉質含量又不失其真味，較為有益健康。

3. 除此之外，多選用不含鈉質的天然香料，如香草、香葉、胡椒、薑及蒜等，天然健康之餘，又有效提升菜式香味，可謂兩全其美。

減少鹽份和味精，不單令你吃得更健康，更可讓你真正品嚐到食物的鮮味和原味，享受飲食的箇中樂趣！

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