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大戰自由基 抵擋老化病痛!

sandracheung
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2013-01-23 09:00:57

自由基這個名字,相信大家不會陌生。我們每天進行的新陳代謝會產生大量自由基,但由於自由基極不穩定,容易與細胞組織產生化學反應,破壞身體的細胞膜、蛋白質,輕則導致我們常常聽到的皮膚老化問題:失去彈性、光澤或出現皺紋;嚴重者,則有機會攻擊基因(DNA),令細胞變異,增加患病的機會!

撰文:米施洛營養護康中心

假如人體長期受過量自由基攻擊,會容易增加患上慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、柏金遜症、關節炎等風險。

面對猛烈攻擊,人體當然也會自行製造抗氧化酵素如超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、過氧化氫酶(Catalase)、麩胱甘肽過氧化酶(Glutathione Peroxidase)、 甲硫胺酸還原酶(Methione Reductase),抵抗自由基的侵害。

而以自製的抗氧化酵素消除自由基,是人體對抗過氧化物(自由基)的第一道防線。但由於環境如空氣污染、日光、輻射、藥物、年紀、壓力等因素的影響,當我們體內的自由基急增,而身體的抗氧化機制不足以應付下,自由基便會累積於體內,增加患病風險。

要對抗自由基,不能單靠體內自行應戰,大家也需從飲食,特別是蔬果中攝取適量抗氧化物,幫補體內的抗氧化酵素,才能對抗天天上演的自由基大戰。

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