
燕麥近年大行其道,經常在廣告中聽到燕麥有益心臟、降低膽固醇,繼而減肥界形成一種風潮:既然燕麥可以降低膽固醇,多點煮「麥皮」來吃吧,幫助燒脂!於是大家就一窩蜂跑去吃麥皮,希望能夠帶走小肚腩、拜拜肉。但吃麥皮是否真的能減掉多餘的脂肪呢?
撰文:米施洛營養護康中心
要減去體脂,首先要了解減肥原理:控制熱量攝取、增加能量支出,以消耗積聚於體內多餘的脂肪。若要將麥皮和減肥拉上關係,只能說麥皮含有纖維,對某些減肥人士來說,可以增加飽肚感,使他們不易進食過量。
以一個60公斤的成年人為例,每日需要攝取1800至2100卡路里,若每餐只吃一碗麥皮來減肥,攝取的熱量遠比他所需要的少(最少3倍),這樣當然可以快速減磅,但可以肯定的是,減肥成效不能持久,同時會影響健康。
長期只進食麥皮的減肥法,既單調,又不均衡,有機會引致疲倦、臉色蒼白,甚至患上缺鐵性貧血;其次,市面上麥皮的種類繁多,熱量差別可以很大,萬一選擇錯誤,不單阻礙減肥大計,更浪費金錢。
延伸閱讀