木耳、雪耳、雲耳食療食譜推介
涼拌木耳青瓜
材料：青瓜1個，紅蘿蔔（切幼絲）半個，木耳20克。
調味：鹽1茶匙，油1茶匙，蒜頭（刴碎）2瓣，糖1茶匙，麻油1茶匙，醋1湯匙。
做法：1. 青瓜切成幼條
2. 木耳浸在水約20分鐘並切片，紅蘿蔔切成幼絲。
3. 用熱水輕灼青瓜和木耳後，再浸入冰水，瀝乾備用。然後，將青瓜、木耳、紅蘿蔔混合，再加入調味料拌勻。放入雪櫃冷藏半小時即可食用。
西芹炒黑木耳
材料：西芹兩條、木耳或雲耳10克、紅蘿蔔1條、生薑2片
製法：1. 西芹洗淨及剝去粗纖維，切片，黑木耳洗淨浸水，去蒂，切片，蘿蔔洗淨切片。
2. 用油爆香薑片，再加入其餘食材炒熟，加鹽調味後即可。
功效：養血平肝，對改善由於肝血不足，陰虛內熱而出現眩暈、頭痛者有幫助。
