植物奶vs牛奶｜3. 植物奶比牛奶有較多維他命及礦物質，飲用植物奶更健康？
陳婷豐（Judith）：按食物金字塔建議作均衡飲食，已可攝取充足的維他命和礦物質，未必要透過飲用植物奶補充。事實上，牛奶的鈣質及蛋白質含量，比植物奶勝一籌，若主要飲用植物奶，需要從其他食物中攝取鈣質和蛋白質。
若是乳糖不耐症者，她建議可食芝士、乳酪，素食者則可選擇加鈣的植物奶飲用。更年期女士容易出現骨質疏鬆，除了多喝奶補鈣，Judith亦建議喝豆漿，因為豆漿含異黃酮素，有助紓緩女士更年期不適及預防骨質疏鬆。
| 全脂牛奶 | 豆漿 | 米奶 (加鈣) | 杏仁奶 | 腰果奶 | 椰奶 |
|---|
| 鈣質(mg／250ml) | 315 | 250 | 295 | 55 | 20 | 0 |
| 蛋白質(g／250ml) | 8.8 | 5 | 0.7 | 3.9 | 4.8 | 0 |
文：葉明傑
