Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠
主頁 >  專家解碼 >  黑色食物好處｜營養師推介吃3種黑色食物 有助降膽固醇、預防貧血、明目！

黑色食物好處｜營養師推介吃3種黑色食物 有助降膽固醇、預防貧血、明目！

謝施敏Kirby
謝施敏Kirby
營養師
日期: 2025-01-20
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print

黑木耳

食物的顏色各有不同，色彩繽紛的食物，令人心情愉悅，更易受人喜愛。在這方面，黑色食物在外觀方面不太討好，可能比較蝕底。但食物的外觀和營養價值很多時沒有必然關係。今次我就向大家介紹黑木耳、黑芝麻、黑杞子等營養豐富，健康有益的食物。

黑色食物好處｜1. 黑木耳

黑木耳熱量低，口感豐厚，有豐富非水溶性纖維，可促進腸道蠕動，像清道夫般掃走垃圾；黑木耳的果膠是水溶性纖維，可與膽汁結合，再排出體外，有助降低血液中膽固醇，加上水溶性纖維可延長胃的排空時間，可減慢糖分的吸收。而且黑木耳含抗凝血的物質，有助通血管。黑木耳亦有高鐵質成份，有助改善缺鐵性貧血症。

芝麻

黑色食物好處｜2. 芝麻

別小看一粒小不點的芝麻，分了白色和黑色，主要成分為脂肪，並以不飽和脂肪酸為多，有助維持血管彈性，預防動脈硬化。而且芝麻中的維他命E，除了有抗氧化的功用，還可助肌肉從疲勞中復原。黑芝麻的鐵質含量比白芝麻高，和黑木耳一樣，可有助預防貧血。

眼睛

黑色食物好處｜3. 黑杞子

黑杞子貌似藍莓，連著枝葉，外皮乾皺，但體積較小，和平常服用的紅杞子截然不同，黑杞子盛產於海拔三千多米的半沙漠地帶，十分罕有。不論黑紅杞子，都有明目之效。杞子有豐富類胡蘿蔔素，可在身體內轉化為維他命A，黑杞子則有豐富花青素，皆有助保養視力和抗氧化的功效，而後者是一種強效的抗氧化劑，更有效對抗「自由基」對細胞的傷害。

黑杞子的鈣、鐵、鎂、銅、鋅等微量元素含量較紅杞子高，營養相對豐富。用一茶匙黑杞子來泡水，水溫約60-70°C最適合不過，可減低營養遇熱而遭受破壞的機會。

這些食物在營養上各有獨特之處，但卻不能獨沽一味。從營養學的角度，均衡飲食，多選不同類別的食物，攝取足夠而所需的營養，就是良好飲食習慣的開始。

 

📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。

5279次閱讀
眼睛健康 膽固醇 貧血
消委會推薦魚油2025｜魚油補充劑評測：4款總評達5星名單｜附1款國際魚油標準5星認證 針對2毒物測試　均通過消委會標準
消委會推薦食油2025｜50款食油評測 近6成含基因致癌物｜21款健康煮食油總評達5星滿分名單(初榨橄欖油/橄欖油/牛油果油/米糠油/芥花籽油/花生油等)
突然單側流鼻血要小心！醫生詳解流鼻血原因、止鼻血處理、治療及預防方法 | 常流鼻血原因非關熱氣事
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水比較：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
素食自助餐/素食餐廳推介2025 | 14間香港新派法式/西式/中式/印度/東南亞/港式/Fusion素食齋菜必試:樂園素食、無肉食、JAJA、素年(持續更新)
痔瘡膏｜5款痔瘡藥膏推薦及成份比較+痔瘡口服藥推薦！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢｜附痔瘡成因及病徵
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用除疤藥膏/除疤筆/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
消委會妝前底霜測試｜17款防曬成份或干擾內分泌！推薦2款安全名單！
手術後戒口飲食宜忌 | 中醫籲開刀後避免吃的3類食物預防傷口發炎+5種營養素加快傷口癒合
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療：抑鬱症/焦慮症/驚恐症/強迫症/鬱躁症/社交焦慮症/創傷後情緒病
濕疹根治 | 濕疹會自己好嗎？會傳染嗎？治療要用「鐵三角」拆解濕疹原因/症狀/飲食
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會測試｜16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介!50惠、Return回本、Furnte、Rerise
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
消委會滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精推薦2025｜比較15款雞精 1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單 屈臣氏、老協珍、余仁生、樂道有上榜！
消委會成人紙尿片推介2025｜測試30款紙尿片、紙尿褲、尿滲墊防漏表現/回滲/化學物質檢測等｜5款總評達5星名單
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解4大皮膚疣種類(扁平疣/尋常疣/腳底疣/性病疣)、皮膚疣成因及治療方法
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！治療灰甲辦法 6款灰指甲外塗藥膏/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)/恢甲清/愛甲妥
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
自願醫保計劃懶人包2025｜比較6大自願醫保邊間好？如何扣稅？自願醫保計劃vs傳統醫療保險分別
過敏藥推薦/比較 ｜了解鼻敏感/皮膚敏感/食物敏感原因及症狀 4款口服抗過敏藥急救過敏症
智能運動手錶/手環推薦2025 | 消委會4.5星推介！8款最新品牌智慧型手表手環比較 最平$249：華為/Samsung Galaxy/小米/Fitbit/Apple Watch/Garmin
肌肉酸痛 | 突然胸痛、心口痛原因為何？8個拉筋動作緩解運動後痛楚
維他命C消委會推薦｜測試17款精華液/美容液護膚品 12款獲總評4.5星以上 The Ordinary、CLINIQUE上榜｜附完整名單
薑茶功效 | 6個簡易薑茶/薑湯做法推薦！中醫教煲薑茶的正確方法治手腳冰冷 加入黑糖效果更佳
流感快測推薦｜甲流/乙流自我檢測懶人包：流感快速測試劑可驗甲乙型流感/新冠肺炎
消委會抽濕機推薦2025 | 14款「至慳電」抽濕機 能源效率最高相差逾5成！開利1型號電費最平
消委會嬰兒護臀膏報告｜4款不含致敏物安全名單推介：mustela、法國貝兒等｜醫生教你尿布疹預防及處理方法
藥妝必買2025 | 推薦12件日本藥妝店藥品及商品！長踞銷售榜Top 10人氣手信(持續更新)
香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：中東風開心果牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等
邵家臻胃癌病逝終年55歲 | 認識胃癌成因、症狀、高危群組、治療及預防
王喜公開體檢報告 自爆患急性腎衰竭：由被判「終身洗腎」好轉到自簽出院
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會濕廁紙推介｜11款獲評5星推薦：維達 Vinda、心相印、洁柔、VIRJOY、皇冠 Andrex等
熱休克 | 《情書》中山美穗疑溺水意外離世享年54歲 | 休克是甚麼原理？7大症狀及急救方法
徐若瑄驚傳患甲狀腺癌 FB報平安：我現在很好喔｜了解甲狀腺癌成因、常見徵狀及高危因素
瓊瑤淡水家中離世 享年86歲 林心如悲痛：還在整理情緒中｜親友代發長文遺書曝光
肺腺癌｜47歲田蕊妮自揭患肺腺癌：第一次開刀做手術 丈夫杜汶澤稱肺部已100%沒有癌細胞
腦腫瘤前兆 | 蔡一傑驚患腦瘤發帖報平安 腦瘤11大症狀未必所有患者都有 腫瘤科醫生：七成原發性腦瘤為良性
柿子功效與禁忌 | 柿餅vs柿子營養大不同！一文看清柿子6大好處 3類人不宜過量進食
靈芝功效｜靈芝怎麼吃？五色靈芝/破壁靈芝/靈芝孢子邊隻好？ 8款靈芝保健品推介及比較
流感針懶人包2025：免費打流感疫苗預約(兒童/長者/合資格人士)、診所名單/地點、流感針副作用、政府資助金額
冬蟲夏草保健品推薦 | 消委會教你分辨冬蟲夏草 8款蟲草保健品推介及比較
身體檢查推介2025｜成人/長者body check邊間好？推薦15間體檢中心/私家醫院全身體檢套餐 | 男/女體檢項目、價錢及優惠比較(持續更新)
頭髮保健品推薦 | 男女脫髮原因大不同！6款育髮保健品/維他命Supplement品牌及價錢比較 | 防掉髮保養必學5式
心血管保健品推薦 | 心臟健康食品怎樣吃？三高徵兆難察覺！比較7款心血管保健品 或助降膽固醇改善心臟健康
長者免費口腔檢查｜醫衞局x牙醫學會牙科檢查活動：一文睇清參與資格/名額數量/報名日期及方法/應診安排等資訊
驗眼睛邊間好？｜經常眨眼、側頭視物？小心可能是近視警號！｜比較7大全面眼科檢查項目及費用
護肝產品｜長期熬夜易傷肝易有脂肪肝！消委會介紹常見健肝成分｜肝臟健康保健品比較｜中大研究揭糖尿病患者逾7成有脂肪肝
婦科檢查項目 | 醫療保險提供免費身體檢查？比較5大婦科檢查費用：家計會/廣華醫院/東華東院/那打素社康服務/母嬰健康院/婦女健康中心
男士身體檢查推薦2024 | 男性常見隱患有哪些？8個男士健康檢查計劃推介 (附體檢優惠連結)
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
益生菌推薦｜益生菌功效助改善濕疹！10大品牌比較Proven/ Watslife/ PGut/ POME/ Blackmores/ Life Space/ Bifina S(附消委會益生菌名單、益生元功效及好處、益生菌食物建議)
敏感測試推薦2024 | 找出過敏致敏原！比較5大食物敏感測試價錢
HPV疫苗接種2024 | 比較6間體檢中心疫苗價錢 認識HPV感染成因、子宮頸癌預防方法
關節保健品推薦｜葡萄糖胺/軟骨素/MSM邊隻好？關節健康怎樣保健？6大熱門產品推薦及比較
照腸鏡邊間好 | 腸鏡檢查可claim保險？政府資助最高$8500 | 比較6間腸內視鏡檢查中心項目及費用（持續更新）
氣管敏感VS哮喘分別｜轉季咳嗽不止怎麼辦？醫生拆解氣管敏感特徵、治療及紓緩方法
血糖保健品比較｜血糖正常值是多少？血糖高潛在風險！6款熱門穩定血糖、維持血糖健康保健品｜降血糖食物怎樣吃？羽衣甘藍、蘆薈等
BB打針攻略懶人包2025 | 六合一嬰兒疫苗哪裡打？BB打針時間表/母嬰健康院嬰兒打針/私家自費接種嬰幼兒疫苗價錢比較、BB打針後反應處理
生蛇疫苗接種 | 7間體檢中心帶狀皰疹疫苗 (蛇針) 疫苗價格比較！帶狀疱疹病毒感染成因、生蛇預防
乙型流感或會引起腳痛症狀！兒科醫生拆解肌肉發炎的原因及診斷方法
流感季｜銀翹散、桑菊飲、廿四味等對感冒是否有效？中醫教你4招防病
4大快樂荷爾蒙主導情緒調節及幸福感！精神科醫生傳授提升快樂情緒攻略
皮膚痕癢解決 | 轉季乾燥痕癢晚上尤甚 經中醫治療皮疹年內不復發(附1款改善痕癢食療)
感冒病徵 | 中醫教你4個自療感冒初起的好辦法：薑茶、蔥白飲、按穴位、泡浴
蕁麻疹｜紅疹、痕癢出風癩怎麼辦？反覆發作或是免疫系統失調 醫生建議6招紓緩症狀
壓力型胃痛治療 | 37歲港男半年反覆胃痛體重急跌！中醫列6類食物不宜多吃
眼眉跳原因 | 半邊面非自主抽搐？腦神經外科醫生：小心患上半邊臉肌抽搐痙攣症 (Hemifacial Spasm)
風癩｜皮膚劇烈痕癢、腫脹發紅？或是蕁麻疹作怪！醫生拆解風癩原因、症狀及治療方法
癌症治療 | 吳忻熹乳癌復發 5 大方法減輕化療副作用 + 治療期飲食及護理注意
飲川貝有無用？止咳化痰喝甚麼？中醫解構川貝功效及食用禁忌
經常反復思索可致焦慮、難以入睡？專家教你3招讓自己不再過度思考
流感怎麼辦｜甲型流感及乙型流感病徵不同？併發症可致死？醫生拆解流感症狀、治療及預防方法
冬蟲夏草與蟲草花 | 兩者有何分別？中醫拆解療效 + 湯水食療推薦
春季養生｜中醫推介預防感冒茶飲：五指毛桃蘇葉茶+4大保健方法
風濕症狀 | 潮濕天氣引發風濕發作、關節痛、易倦、食欲不振？中醫拆解治療關鍵
一條根是甚麼？中醫拆解功效及禁忌 推介1款祛風濕舒筋湯水
喉嚨痛、持續高燒不退怎麼辦？中醫談流感重症治療方法及調養保健貼士
女性更年期綜合症 | 50歲教師潮熱失眠3年揭上熱下寒體質 中醫教妳5招調理更年期不適
感冒和流感如何分辨？中醫推介預防感冒方法及2款養生食譜
認知障礙症 ｜ 中醫解構老年痴呆症成因 推介穴位保健法安神 醒腦 + 健腦食物清單
抗流感營養食療｜營養師分享必吃4種營養素+1日抗流感營養餐
ADHD家庭支援 | 家人如何支持ADHD家庭成員？3方面配合訓練及治療
黑色素沉澱原因｜UVA、UVB有何不同？醫生教你5大防曬秘訣 有助避免日曬傷害
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print