踏入夏季，很多女士們都正在積極keep fit，小心翼翼的控制食量，但有時又會心思思想找點食物吃，尤其是餐與餐之間的時間。這個時候，與其吃高熱量的零食，可以選擇一些時令水果，既可增加纖維攝取，又可補充水分。
五月份時令水果包括芒果、枇杷、木瓜、菠蘿等，這些水果都各有不同的營養素。芒果含有玉米黃素，有助過濾藍光，有護眼作用，減低年老性患黃斑點退化的機會。枇杷含有胡蘿蔔素及果膠，有助控制皮脂分泌、預防夜盲、改善腸道健康及降膽固醇。木瓜含有胡蘿蔔素之餘，也含有木瓜酶，可能有助減輕腸胃潰瘍的症狀。菠蘿含有豐富維他命C及纖維，有助預增強抵抗力、預防懷血病及保持血管及牙肉健康、促進膠原蛋白的吸收及預防便秘。另外，菠蘿中的菠蘿酵素，更具抗炎作用，有助減輕關節炎的症狀，亦可促進腸胃吸收營養素。
雖然這些水果對人體有各種益處，但患有糖尿病的朋友要特別留意食用份量，因爲所有水果都含果糖。雖然大部份水果的升糖指數通常屬低至中，但多吃還是會影響血糖。每日不超過兩份水果，即一份約1/3個芒果、半杯木瓜、半杯菠蘿或4粒枇杷。
進食新鮮水果是吸收維他命C最好的方法，因最能保留當中的營養素。而且，比起喝果汁，進食新鮮水果更有效攝取纖維，飽腹感也較好。如想針對腸道健康，可將水果加入乳酪，因乳酪的益生菌可幫助平衡腸道益菌數量，令預防便秘事半功倍。
順帶一提，部份keep fit的朋友會將也水果當正餐，希望可極速減磅。雖然這樣能減低整體卡路里的攝取量，短期可能有減磅効果，但長期維持這樣的飲食模式，容易缺少蛋白質 、鐵質及維他命B12等，造成營養不良，更有可能令肌肉流失，反而令新陳代謝率減慢，長遠不但減不到磅，甚至令磅數比未減磅前更重。
📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。
延伸閱讀
