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營養師食譜 | 5個低熱量減肥早餐幫你食住瘦

Gloria Tse
Gloria Tse
註冊營養師
日期: 2023-02-04
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減肥早餐

好多人都頭痛早餐食咩好，點先可以均衡健康又好味？等我無私地分享5個好味早餐俾大家啦！控制喺200-400卡路里之內，啱晒又為食又想keep fit嘅你！
如果無三文治機嘅話，都可以用平底鑊／多士爐烘一烘。

低油麵包布甸

1. 低油麵包布甸

材料：
脫脂奶3湯匙、玉桂粉半茶匙、雞蛋1隻、砂糖1湯匙或甜菊糖2茶匙、切皮方包2片、提子乾1湯匙、牛油1茶匙
 
做法：
將方包去皮切粒。將雞蛋和砂糖打發，加入脫脂奶、提子乾和玉桂粉。加入去皮方包浸泡2分鐘，令方包充分吸收蛋汁。在三文治機上掃上牛油，加入方包粒，烘3分鐘至熟透。
 
熱量份量換算：
（388卡）3份五穀 + 1 份蛋白質 +1份水果+ 1份脂肪 （如果使用甜菊糖，可以再減省48卡）

低油花生醬西多士

2. 低油花生醬西多士

材料：
脫脂奶2湯匙、雞蛋1隻、方包2片、牛油半茶匙、花生醬1.5茶匙 
 
做法：
將方包去皮，並將其中一塊塗上花生醬。將雞蛋和脫脂奶打發，加入去皮方包浸泡去充分吸收蛋汁。在三文治機上掃上牛油，加入兩片方包（花生醬向內），烘3-4分鐘至熟透。
 
熱量份量換算：
（355 卡）3份五穀 + 1 份蛋白質 + 2份脂肪 （想再進一步減少油份，可以考慮不加花生醬）

芝士流心蛋多士

3. 芝士流心蛋多士

材料：
白／麥方包2片、芝士1片、雞蛋1隻
 
做法：
預熱三文治機。放上一片麵包，加入芝士和雞蛋，烘3-4分鐘至熟透。
 
熱量份量換算：
（350卡）3份五穀 + 2 份蛋白質

低脂鮮果pancake

4. 低脂鮮果pancake

材料：
班戟粉65克、水90毫升、牛油半茶匙、低糖糖漿1湯匙
 
做法：
按包裝指示將班戟粉和水攪拌至沒有粉粒，在麵包機上掃上牛油，分兩次倒入班戟漿，烘3-4分鐘至熟透。
 
熱量份量換算：
（278卡）3份五穀 + 1份脂肪 （要再配高鈣豆漿／脫脂奶或低脂希臘乳酪成為一個均衡早餐）

黑松露芝士雞蛋三文治

5. 黑松露芝士雞蛋三文治

材料：
白／麥方包2片、芝士1片、雞蛋1隻、黑松露醬半茶匙
 
做法：
將一隻雞蛋打發，加小小鹽同半茶匙黑松露醬調味。 將一片麵包放在三文治機上，加入雞蛋漿，放上一片芝士和另一片麵包。蓋上三文治機，待4分鐘即成！
 
熱量份量換算：
（345卡）1份奶類 + 3份五穀 + 1份蛋白質

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