宵夜最常吃的食物大多離不開即食麵、雪糕、點心如燒賣、小籠包、甚至有朋友告訴我她吃了半隻雞！選擇食物是吃宵夜的首先條件，我們應以低熱量、低脂、低升糖指數及高纖維作選擇的準則。
首先，宵夜食物應盡量控制在300個卡路里以下，在購買宵夜時先看包裝上標示的熱量，若兩種熱量一樣時，應選脂肪含量低者。升糖指數（GI）指食物經過消化分解後在血液中所釋放出葡萄糖的速度，若短時間內血糖急升便容易令葡萄糖轉化成為脂肪，而澱粉量高、愈是精製及高糖食物，它們的GI值往往會愈高，如糕點，餡包及糖水等；相反低GI值食物如蘋果、蕃茄仔及豆腐花等，能緩慢釋放血糖，高纖之餘又能讓人飽肚，是相當不錯的宵夜良伴。
如果要是低卡又飽肚的，粥品和湯水也是宵夜的不錯選擇，一般熱量低於300個卡路里，脂肪不多，水份為主，而且它們利於消化，吃了特別容易有飽肚感。在營養角度看，小米粥含有的色氨酸能在人體內代謝生成羥色胺，可抑制中樞神經興奮度，並産生一定的困倦感。同時，它亦可經身體轉化生成褪黑色素，它被證實有助鎮靜和誘發睡眠。小米的色氨酸在所有穀物中含量最為豐富，作為宵夜也是一個不錯的選擇
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