全日英式早餐|All Day Breakfast暗藏熱量陷阱 營養師教你3招慳500卡路里

好多香港人都鍾意星期日去嘆返個brunch,睇本好書,又或者同朋友傾計。不過有好多早餐的熱量都非常之高,以一份All Day Breakfast為例,主要用料包括:2德國香腸、1煙肉、1炒蛋、3湯匙焗豆、1片煙三文魚、半碗蘑菇、1片薯餅和1片牛油多士,熱量已經可以高至1400卡,需要跑至少3個小時才可以抵銷這份熱量。
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好多香港人都鍾意星期日去嘆返個brunch,睇本好書,又或者同朋友傾計。不過有好多早餐的熱量都非常之高,以一份All Day Breakfast為例,主要用料包括:2德國香腸、1煙肉、1炒蛋、3湯匙焗豆、1片煙三文魚、半碗蘑菇、1片薯餅和1片牛油多士,熱量已經可以高至1400卡,需要跑至少3個小時才可以抵銷這份熱量。
想健康啲,可以考慮以下3個小改變:
如果做足以上步驟,全份早餐約可減少400至500kcal。不過始終熱量都依然比較高,已經相等於早餐加午餐的熱量,所以大家要記住將全日其他正餐的份量減少,並要食得比較清淡和健康!
若果想食得更「有營」,可以考慮Egg Benedict,並將荷蘭醬另上。每一份只有大約400卡。大家可以自己加約兩至三茶匙荷蘭醬,記住唔好加得太多,因為荷蘭醬是由蛋黃、牛油和醋攪拌而成,所以一小茶匙已有大約22卡路里!不過荷蘭醬可以說是這道菜式的靈魂,加少少都無妨。
對我而言,世界上沒有食物是完全不可以吃,最緊要是控制分量!少少荷蘭醬再配上流心蛋和煙三文魚,簡直一絕!這樣的Sunday Brunch 又健康又好味,其實食得「有營」都可以好豐富!
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