二十四節氣‧立冬|中醫推介12種冬天養生食材+進補注意宜忌+1款湯水助補脾益腎

入冬後,氣溫明顯下降,大家喜歡進食火鍋驅寒保暖,尤其是最近流行的麻辣火鍋。除此以外,大家認為冬天要補益陽氣,會多吃牛肉、羊肉、或辛辣燥熱的食物等,大家可以適當地進食,不過進食過多溫燥食品,容易令陽氣過於升散,不符合冬天陽氣潛藏的原則,所以冬天切忌過多頻繁地進補和吃溫燥的食品。醫師提醒大家冬天應該平補,以進食甘溫清淡為原則,例如雞肉、魚類、合桃、山藥、糯米、栗子、銀杏等等。
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入冬後,氣溫明顯下降,大家喜歡進食火鍋驅寒保暖,尤其是最近流行的麻辣火鍋。除此以外,大家認為冬天要補益陽氣,會多吃牛肉、羊肉、或辛辣燥熱的食物等,大家可以適當地進食,不過進食過多溫燥食品,容易令陽氣過於升散,不符合冬天陽氣潛藏的原則,所以冬天切忌過多頻繁地進補和吃溫燥的食品。醫師提醒大家冬天應該平補,以進食甘溫清淡為原則,例如雞肉、魚類、合桃、山藥、糯米、栗子、銀杏等等。
冬天,在中醫五行學說中屬水,五色為黑,與腎氣相應。所謂醫食同源,建議在日常生活中多攝取黑色的補腎食物,例如黑豆、黑糯米、黑棗、桑葚子、黑枸杞等等。
何醫師為大家推薦以下立冬養生食療:
淮山栗子合桃雞湯(四人份量)
功效:補脾益腎
材料:雞肉300g(去皮)新鮮淮山1支 栗子(去皮)15粒 開邊合桃15粒 黑豆15g 桂圓肉15g
做法:
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