最近水果茶成為飲品新寵，別以為水果茶內含有多種水果，必定營養「爆燈」！李杏榆營養師為大家分享一些選擇水果茶的貼士。
高溫導致維他命C濃度下降營養師補充，維他命C在高溫下流失的速度相對較快。以20℃及80℃的橙汁作比較，其維他命C於80℃時流失高達10%。
加入香草可提升香氣
在家DIY水果茶步驟自己在家裡也可製作水果茶，首先用熱水浸泡乾的香草，如薄荷、馬鞭草。2-3分鐘後，把香草跟水果一同泡在茶內，輕輕攪拌便可，也可在冷凍後飲用。營養師亦指，若要吃得健康，最好是進食水果，並且即切即食，才能獲得最多營養。Text_Zoe
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