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茶碗蒸食譜 | 夏日好煮意:簡單四步製茶碗蒸
編輯: 編輯部
日期: 2024-08-20
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茶碗蒸食譜 | 夏日好煮意:簡單四步製茶碗蒸
編輯: 編輯部
日期: 2024-08-20
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茶碗蒸是一種常見的日式食品,美味之餘,原來製作步驟非常簡單,只需要四個步驟,便可以製作出精美的成品!
夏日健康食譜|茶碗蒸(二人份)
茶碗蒸|材料:
牛奶/牛奶飲品 110毫升
雞湯 180毫升
雞蛋2隻
蟹柳 適量
冬菇片 數片
茶碗蒸|做法:
雞蛋打勻,用篩隔去雜質,加入牛奶或牛奶飲品拌勻,再逐少加入雞湯。
碗內加入蟹柳及冬菇片。
把步驟1之混合物注入碗內,刮去泡沬,用碟蓋好或用保鮮紙封口。
煮滾水,隔水大火蒸8分鐘後開蓋讓熱氣散走,再加蓋蒸約8分鐘,取出即可。
資料來源:香港家庭健康調查2018、詹兆洲營養師
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飲食營養
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