香港美酒佳餚巡禮2025｜Wine & Dine中環 品味通行證/美食推介/酒杯/入場門票/開放時間/交通安排等資訊｜附維港海上大巡遊資訊

香港美酒佳餚巡禮2025｜Wine & Dine日期、時間及地點

香港美酒佳餚巡禮2025｜Wine & Dine門票

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：香港迪士尼樂園主題專區

主題區薈萃中西菜式，當中包三款全新聖誕主題菜式，包括「節日小食拼盤」、「三重肉香拼盤配牛肉汁」及「意式迷你烤豬肉捲配阿根廷青醬」，讓入場人士體驗及感受節日氣氛。同場亦帶來在度假區深受賓客喜愛的迪士尼朋友點心及經典樂園小食 —— 焦糖味爆谷，以及20周年限定的 Duffy 與好友派對爆谷桶，成為現場打卡與收藏的焦點。

此外，主題專區更帶來不同的主題飲品及美酒來搭配以上美食，除「人氣爆燈」之萬聖節限定「阿 Jack 夜光血包特飲」及Marvel主題雞尾酒外，更首次引入兩大與迪士尼淵源深厚的酒莊美酒。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：港島海逸君綽酒店 攤位：D509

必食之選：羊肉串（4張品味券）、意大利芝士蛋糕球（1張品味券）、蒜片和牛柳粒（5張品味券）

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：8度海逸酒店 攤位：D408

必食之選：芒果拿破崙（2張品味券）——酒店招牌芒果拿破崙以薄脆鬆化的酥皮間夾著香滑秘製吉士忌廉，外層披上金黃香脆杏仁片，面層鋪滿芒果肉。入口即嚐到芒果的鮮甜，伴隨著吉士的香氣，震撼味蕾。

至於燒羊扒配迷迭香（4張品味券）——外表金黃酥脆，内裡則是鮮嫩多汁，口感豐富而不膩口，經過烤制羊肉的香氣和風味更加突出，搭配香氣四溢的迷迭香，讓人回味無窮

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：安記海味 攤位：B904 –B905

另一必試——鮑魚花膠碗仔翅（3張品味券）（大會指定味覺配對精選美食）：鮑魚花膠碗仔翅，材料豐富，勾起童年回憶，啖啖滋味。每份再加入2隻原隻鮑魚，以及精選花膠，務求令你每一口都吃得到濃郁的滋味。（建議搭配：Chardonnay）

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：Siaw C504

另外，「泰式奶茶」（2張品味券）、「泰式青檸茶」（2張品味券）風味獨特，同樣是不可錯過！

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：N.I.P 無名氏 攤位：D301

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：官茶坊（Tea Château） 攤位：C215

此外，會場更有Tea Château限定樽裝茶飲，每日新鮮製造，相信是清爽解膩的首選。(共四款:米香普洱鴛鴦、 無花果竹蔗茉莉茶、桂花烏龍 、荔枝龍井)

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：甜筒暉 攤位：A804

至於ALWAYS CORNY（3張品味券）原條粟米賣相的「ALWAYS CORNY」粟米雪糕，味道像玉米湯，並且還有玉米泥的順滑口感。底層是蓮花餅乾底，兩者結合在一起，創造出豐富的黃油玉米風味，層次感十足。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：818 TEQUILA BY 101 WINE GROUP 攤位：D608

必試之選：818 龍舌蘭調酒（4張品味券）、818 REPOSADO 龍舌蘭 墨西哥（3張品味券）

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：香港愉景灣酒店 攤位：D601-D602

其他必食包括脷真係巧多士（3張品味券）（雙重濃鬱起司「瑞士瑞可特起司與法國梅奧布里起司」，搭配酥脆的法式奶油多士，最後加上龍舌蘭與野莓醬，讓你品嚐多重口感）、多士So good，鵝肝呷醋（3張品味券）（以香煎的鵝肝為主角，搭配獨特的XO醬和特濃黑醋汁，增添了豐富的風味，外脆內嫩，搭配多士，讓人垂涎欲滴）

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：食好西班牙 攤位：B309-B310

其他西班牙美食滋味又很合適打卡，包括西班牙油炸鬼配朱古力（1張品味券）、西班牙開心果醬巴斯克芝士蛋糕（2張品味券），以及手工西班牙火腿可樂餅（1張品味券）以西班牙黑毛豬火腿為核心食材，搭配濃郁芝士，手工製作而成。外層酥脆金黃，內餡滑嫩濃郁，火腿的油香與芝士的奶香完美融合，口感層次豐富，令人回味無窮。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：香港君悅酒店 攤位：D607

必食之選：厚切煙肉漢堡（2張品味券）漢堡的厚切煙肉特肉質甘美多汁，配上香甜的楓葉糖漿及香料，再配上墨西哥辣椒及烤玉米莎莎醬，將煙肉漢堡的豐膄滋味更為昇華。

招牌迷你和牛漢堡（2張品味券）招牌和牛漢堡配搭鬆軟麵包，完美襯托多汁和牛漢堡扒。配料包括香滑煙燻辣椒蛋黃醬、陳年車打芝士、爽脆生菜及新鮮番茄，帶來經典奢華滋味。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：Fable巷見 攤位：D303

香港美酒佳餚巡禮2025｜Wine & Dine必體驗活動

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：The Chinese Library 攤位：C09

其他必試包括燈籠油滷乳鴿 (半隻)（3張品味券）——妙齡乳鴿肉質極致嫩滑，經滷製後，將本身天然的鮮甜完美鎖住並昇華。入口先是滷汁的醇厚鹹香，細嚼之下，鴿肉深藏的甘甜汁液緩緩湧出，呈現鮮明層次，相得益彰。

還有燈籠油滷鮑魚 (1隻)（1張品味券）——鮮鮑魚經潮州滷水慢滷，融入四川花椒點睛。凍滷使肉質彈韌，入口滷香醇厚，隨之而來的一抹酥麻與之交織，化作一絲清涼的麻香，久久不散。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：富臨飯店 攤位：C02

此外，王亭之糖水雪糕（5張品味券）將美食家王亭之精心創製的養生經典糖水昇華為夏日冰品。先以文火慢熬龍眼肉，繼而融入牛乳，製成雪糕，並於表面灑上湘蓮、百合及紅棗碎粒，增添口感，完美保留原作精髓，甘美清潤，令人舒心解暑。

專為冷泡設計的烏龍茶飲——冷泡柚香奇蘭烏龍茶（2張品味券），嚴選白芽奇蘭烏龍茶，佐以初夏綻放的柚子花，經傳統窨製工藝慢萃花香。冷泡後的茶湯澄澈明亮，柚子花的的淡雅香氣與奇蘭烏龍的幽蘭韻香完美交融，口感清爽宜人，餘味悠長。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：唐述 攤位：C04

此外，其他不可錯過的有麻辣牛肚牛筋蘿蔔（2張品味券）以川式風味為靈感，將牛肚、牛筋與蘿蔔以慢火熬煮入味，融入花椒與辣椒的香麻辛香，層次豐富而不嗆辣。牛肚爽脆、牛筋軟糯、蘿蔔甘香，三者完美結合，呈現出香氣撲鼻、鮮香濃郁的地道麻辣風味。

而20年古月龍山花雕醉鮑魚（3張品味券）——嚴選鮮甜厚身的南非鮑魚，以二十年古越龍山花雕及自家糟鹵浸泡入味，經低溫慢煮保留鮑魚彈牙嫩滑的口感。陳年花雕酒香與鮑魚的鮮甜完美融合，層次豐富，酒香馥郁，是展現江南醉鮮工藝的精緻之作，亦是高雅宴席的矚目焦點。

香港美酒佳餚巡禮2025｜推介：L'Atelier de Joël Robuchon x The Grand HK 攤位：C12

必食推介：經典白松露薯蓉（8張品味券）、巧克力泡芙（2張品味券）、魚子醬黑松露鹽漬海帶天使麵（4張品味券）

香港美酒佳餚巡禮2025｜國際權威評酒家獨家精選

「東亞銀行尊尚名酒區」特別邀請多位國際級葡萄酒與烈酒專家，聯手呈獻逾 20 場品酒大師班，教授品酒技巧與專業知識，內容涵蓋新舊世界經典名釀及如何搭配精緻美饌。凡購買「尊尚品酒證」的賓客，即場以額外品味券登記，即可於大師班中細嚐多款精選佳釀，全方位感受品酒的樂趣。

【大師班推介】 Highland Park 威士忌與魚子醬盛會（10張品味券）：其中一場大師班將帶領參加者展開一場極致味覺之旅，由 Highland Park 的全球品牌大使聯同皇家魚子醬專俱樂部專家特別設計，以 18 年、 21 年及 25 年罕有的單一麥芽威士忌，配搭 3 款頂級魚子醬享用，演繹酒食配搭的極致昇華。

香港美酒佳餚巡禮2025｜《Water Parade X Wine & Dine維港玩樂盛宴》

香港美酒佳餚巡禮2025｜Wine & Dine交通安排及官網

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Text：Fion

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