吞嚥困難常見營養問題｜營養師教你這樣吃最快樂
美食當前，若不能好好滿足口腹之樂，實在是有苦自己知。美國全年約有一萬人因哽塞窒息而死亡，而在中風患者當中，有 2-4 成會有不同程度的吞嚥困難1，問題不容忽視。雖然調整食物的質地和黏稠度能大大改善吞嚥困難患者情況，但同時會衍生其他問題，例如營養不良。因此，在面對吞嚥困難問題時，營養師就擔當著一個很重要的角色。healthyD請來註冊營養師麥穎賢（Nicole）為大家解說吞嚥困難常見的營養問題，以及她如何幫助吞嚥困難患者一步步改善病情，並向吞嚥困難患者分享營養小食建議。
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