Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠
主頁 >  運動食療 >  羽衣甘藍哪裡買？超級食物羽衣甘藍5大功效+食譜推介

羽衣甘藍哪裡買？超級食物羽衣甘藍5大功效+食譜推介

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2024-11-20
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print

羽衣甘藍是目前營養最豐富的超級食物之一。羽衣甘藍功效不但多，而且食法也十分多樣。除了羽衣甘藍生食外，更可以製作羽衣甘藍果汁。其他自羅馬時代起，羽衣甘藍生食在歐洲大部地方都非常普遍。近年，羽衣甘藍亦開始在香港流行。到底羽衣甘藍功效有什麼？羽衣甘藍副作用又有什麼？羽衣甘藍價錢大概多少？本篇文章將會分享羽衣甘藍功效、副作用和羽衣甘藍粉食譜。

羽衣甘藍功效多！

一份羽衣甘藍生食的話只有33卡路里，屬低卡食物。羽衣甘藍含有豐富的維他命A、維他命K、維他命C、維他命B6、鈣、銅、鉀和鎂，對身體非常有益。羽衣甘藍功效很多，以下逐一為大家介紹5個最主要的羽衣甘藍功效：

羽衣甘藍功效｜1. 促進腸道消化

羽衣甘藍富含纖維和水，兩者均有助預防便秘，並促進腸道消化。

羽衣甘藍功效｜2. 促進眼睛健康

羽衣甘藍含有葉黃素和玉米黃質，可以幫助減低黃斑變性的風險。羽衣甘藍含有β-胡蘿蔔素，攝取後可在人體內轉換為維他命A，對眼睛有益，能夠有效避免眼部疾病。

羽衣甘藍功效｜3. 促進骨骼健康

羽衣甘藍含豐富的維他命K，是成年人每日所需維他命K的近五倍。研究證實攝入維他命K有助於降低骨折的風險，對骨骼健康非常有益。

羽衣甘藍功效｜4. 降低患上心臟病的風險

羽衣甘藍中的各種營養素，包括鉀、纖維等可能有助於心臟健康。

羽衣甘藍功效｜5. 降低血糖水平

羽衣甘藍功效對糖尿病患者非常有益。羽衣甘藍除了含有豐富的纖維，能夠降低血糖水平之外，羽衣甘藍中的維生素C和α-亞麻酸（ALA）亦可以幫助減少糖尿病可能引起的併發症。

羽衣甘藍副作用

雖然羽衣甘藍功效多，但食用時也必須注意羽衣甘藍副作用。羽衣甘藍生食時可能會較難消化，偶爾會導致腹脹和胃部不適。羽衣甘藍屬高鉀食物，攝入過多的鉀可能會對腎臟造成負擔，因此有腎臟疾病的人士應該避免食用過多羽衣甘藍。另外，羽衣甘藍的維生素K含量高，容易使血液凝結，所以服用抗凝藥物的人士亦應減少食用羽衣甘藍。

羽衣甘藍粉食譜

羽衣甘藍生食或煮熟進食都可以。除了羽衣甘藍生食之外，市面上各大健康網購也有售賣羽衣甘藍粉。有研究指，羽衣甘藍粉在脫水過程中除去羽衣甘藍水份，因此比起新鮮羽衣甘藍擁有更多的纖維和營養。羽衣甘藍粉可以加至水，冰沙，果汁，咖啡，湯，烘焙食品或任何食譜中。羽衣甘藍粉更能取代新鮮羽衣甘藍，製作羽衣甘藍香蕉奶昔。

羽衣甘藍香蕉奶昔食譜｜材料

  • 600毫升 水
  • 65克 羽衣甘藍粉
  • 1根香蕉，切碎
  • 1湯匙奇亞籽
  • 少量姜根
  • 少量檸檬汁

羽衣甘藍香蕉奶昔食譜｜步驟

  1. 將羽衣甘藍粉和其他材料放進攪拌機攪拌15秒或至順滑。
  2. 存放在玻璃瓶中並放入雪櫃冷藏後，即可飲用。
 

羽衣甘藍哪裡買？

新鮮羽衣甘藍在香港比較難找到，大多只在大型超市才購買得到。羽衣甘藍價錢（每100克）大約15－20元港幣。而有機羽衣甘藍粉則可以在有機產品店或網店購買。由於10克羽衣甘藍粉營養價值等同於 100克新鮮羽衣甘藍功效，所以羽衣甘藍粉價錢一般較新鮮羽衣甘藍貴。

Text：Agnes To


延伸閱讀：
      1. 五指毛桃湯水補氣 中醫拆解五指毛桃功效與禁忌 推介五指毛桃淮山瘦肉(附食譜)
      2. 薑茶功效 | 5個簡易薑茶做法！加入黑糖功效更佳 中醫教你煲薑茶的正確方法治手腳冰冷
      3. 柿子功效與禁忌 | 柿餅vs柿子營養大不同！一文看清柿子6大好處 3類人不宜過量進食
      4. 羅漢果功效 | 羅漢果水3大好處！金羅漢果比普通羅漢果營養更高
      5. 無花果功效｜日本人的「長壽水果」無花果怎麼吃？無花果乾好處和禁忌 | 推介2款無花果湯水食譜
      6. 桃膠功效與禁忌 | 桃膠不能和什麼一起吃？桃膠哪裡買？2款桃膠食譜推介！中醫拆解桃膠「真面目」

85449次閱讀
有營食譜 羽衣甘藍 羽衣甘藍功效 超級食物 食譜
消委會推薦魚油2025｜魚油補充劑評測：4款總評達5星名單｜附1款國際魚油標準5星認證 針對2毒物測試　均通過消委會標準
消委會推薦食油2025｜50款食油評測 近6成含基因致癌物｜21款健康煮食油總評達5星滿分名單(初榨橄欖油/橄欖油/牛油果油/米糠油/芥花籽油/花生油等)
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水比較：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
素食自助餐/素食餐廳推介2025 | 14間香港新派法式/西式/中式/印度/東南亞/港式/Fusion素食齋菜必試:樂園素食、無肉食、JAJA、素年(持續更新)
痔瘡膏｜5款痔瘡藥膏推薦及成份比較+痔瘡口服藥推薦！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢｜附痔瘡成因及病徵
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用除疤藥膏/除疤筆/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
消委會成人紙尿片推介2025｜測試30款紙尿片、紙尿褲、尿滲墊防漏表現/回滲/化學物質檢測等｜5款總評達5星名單
手術後戒口飲食宜忌 | 中醫籲開刀後避免吃的3類食物預防傷口發炎+5種營養素加快傷口癒合
消委會滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精推薦2025｜比較15款雞精 1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單 屈臣氏、老協珍、余仁生、樂道有上榜！
薑茶功效 | 6個簡易薑茶/薑湯做法推薦！中醫教煲薑茶的正確方法治手腳冰冷 加入黑糖效果更佳
突然單側流鼻血要小心！醫生詳解流鼻血原因、止鼻血處理、治療及預防方法 | 常流鼻血原因非關熱氣事
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療：抑鬱症/焦慮症/驚恐症/強迫症/鬱躁症/社交焦慮症/創傷後情緒病
消委會測試｜16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介!50惠、Return回本、Furnte、Rerise
智能運動手錶/手環推薦2025 | 消委會4.5星推介！8款最新品牌智慧型手表手環比較 最平$249：華為/Samsung Galaxy/小米/Fitbit/Apple Watch/Garmin
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
小童尿床｜幼童夜尿很平常？長大後瀨尿會消失？服藥治療會產生依賴？醫生拆解4大迷思！
流感治療一定處方特效藥特敏福(Tamiflu)？兒科醫生：特敏福副作用大可出現抗藥性
消委會唇膏2025｜8款總評4.5星以上名單｜消委會測試：逾半數檢出含MOSH及可致敏物質
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解4大皮膚疣種類(扁平疣/尋常疣/腳底疣/性病疣)、皮膚疣成因及治療方法
生日蛋糕2025推薦訂購！45+款+低糖/生酮Keto/純素/無麩質/健康蛋糕精選
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
喉糖推薦 | 消委會測試8款無糖喉糖推介：龍角散、漁夫之寶等｜了解喉糖藥物成分：過量攝取苯扎氯銨可致氣喘
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！治療灰甲辦法 6款灰指甲外塗藥膏/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)/恢甲清/愛甲妥
小童夜尿原因｜10歲都會瀨尿？醫生拆解現象成因 + 3大紓緩方法改善夜遺尿問題
5大新年糕點致肥排行榜 | 原來這款糕點最邪惡！兩片年糕相等於半碗飯
賀年糕點2025｜蛇年年糕、蘿蔔糕等迎新春！素食/低糖/生酮/軟餐/健康送禮推介
開年飯2025｜賀年菜撈起 新春開運必吃意頭菜推介 早鳥優惠精選！
賀年禮盒2025｜精選新年禮盒：素食/生酮/茗茶/養生之選！拜年送禮必備 早買有着數！（持續更新）
藥妝必買2025 | 推薦12件日本藥妝店藥品及商品！長踞銷售榜Top 10人氣手信(持續更新)
香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：中東風開心果牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等
王喜公開體檢報告 自爆患急性腎衰竭：由被判「終身洗腎」好轉到自簽出院
邵家臻胃癌病逝終年55歲 | 認識胃癌成因、症狀、高危群組、治療及預防
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會濕廁紙推介｜11款獲評5星推薦：維達 Vinda、心相印、洁柔、VIRJOY、皇冠 Andrex等
Google 2024年度熱搜本地頭條：美斯、天使綜合症、垃圾徵費均上榜｜10大熱搜食譜榜：芋頭糕、椰汁年糕等
熱休克 | 《情書》中山美穗疑溺水意外離世享年54歲 | 休克是甚麼原理？7大症狀及急救方法
徐若瑄驚傳患甲狀腺癌 FB報平安：我現在很好喔｜了解甲狀腺癌成因、常見徵狀及高危因素
瓊瑤淡水家中離世 享年86歲 林心如悲痛：還在整理情緒中｜親友代發長文遺書曝光
肺腺癌｜47歲田蕊妮自揭患肺腺癌：第一次開刀做手術 丈夫杜汶澤稱肺部已100%沒有癌細胞
腦腫瘤前兆 | 蔡一傑驚患腦瘤發帖報平安 腦瘤11大症狀未必所有患者都有 腫瘤科醫生：七成原發性腦瘤為良性
柿子功效與禁忌 | 柿餅vs柿子營養大不同！一文看清柿子6大好處 3類人不宜過量進食
佳節健康提案：有「營」飲食、健康禮物交換、養生美容護膚
回收舊衣2025｜一文看清舊衣回收/傢俱回收/舊書回收/食物回收途徑合集
長者免費口腔檢查｜醫衞局x牙醫學會牙科檢查活動：一文睇清參與資格/名額數量/報名日期及方法/應診安排等資訊
流感針懶人包2025：免費打流感疫苗預約(兒童/長者/合資格人士)、診所名單/地點、流感針副作用、政府資助金額
冬蟲夏草保健品推薦 | 消委會教你分辨冬蟲夏草 8款蟲草保健品推介及比較
身體檢查推介2024｜體檢邊間好？推薦15間體檢中心/私家醫院體檢套餐 | body check項目、價錢及優惠比較(持續更新)
頭髮保健品推薦 | 男女脫髮原因大不同！6款育髮保健品/維他命Supplement品牌及價錢比較 | 防掉髮保養必學5式
心血管保健品推薦 | 心臟健康食品怎樣吃？三高徵兆難察覺！比較7款心血管保健品 或助降膽固醇改善心臟健康
驗眼睛邊間好？｜經常眨眼、側頭視物？小心可能是近視警號！｜比較7大全面眼科檢查項目及費用
護肝產品｜長期熬夜易傷肝易有脂肪肝！消委會介紹常見健肝成分｜肝臟健康保健品比較｜中大研究揭糖尿病患者逾7成有脂肪肝
婦科檢查項目 | 醫療保險提供免費身體檢查？比較5大婦科檢查費用：家計會/廣華醫院/東華東院/那打素社康服務/母嬰健康院/婦女健康中心
男士身體檢查推薦2024 | 男性常見隱患有哪些？8個男士健康檢查計劃推介 (附體檢優惠連結)
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹藥膏邊隻好？比較10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
益生菌推薦｜益生菌功效助改善濕疹！10大品牌比較Proven/ Watslife/ PGut/ POME/ Blackmores/ Life Space/ Bifina S(附消委會益生菌名單、益生元功效及好處、益生菌食物建議)
敏感測試推薦2024 | 找出過敏致敏原！比較5大食物敏感測試價錢
HPV疫苗接種2024 | 比較6間體檢中心疫苗價錢 認識HPV感染成因、子宮頸癌預防方法
關節保健品推薦｜葡萄糖胺/軟骨素/MSM邊隻好？關節健康怎樣保健？5大熱門產品推薦及比較
照腸鏡邊間好 | 腸鏡檢查可claim保險？政府資助最高$8500 | 比較7間腸內視鏡檢查中心項目及費用（持續更新）
BB打針攻略懶人包2024 | 六合一嬰兒疫苗哪裡打？BB打針時間表/母嬰健康院嬰兒打針/私家自費接種嬰幼兒疫苗價錢比較、BB打針後反應處理
團年湯圓食譜｜4款健康養生湯圓/丸子推介　有助滋潤活血養顏
血糖保健品比較｜血糖正常值是多少？血糖高潛在風險！6款熱門穩定血糖、維持血糖健康保健品｜降血糖食物怎樣吃？羽衣甘藍、蘆薈等
流感快測推薦｜甲流/乙流自我檢測懶人包：流感快速測試劑可驗甲乙型流感/新冠肺炎
生蛇疫苗接種 | 7間體檢中心帶狀皰疹疫苗 (蛇針) 疫苗價格比較！帶狀疱疹病毒感染成因、生蛇預防
消委會．髮膜推介｜4款含歐盟禁用香料致敏物質｜8款沒有檢出香料致敏物質名單【3大Q&A學選購及使用髮膜】
消委會身體檢查推介錦囊｜拆解迷思：檢查項目愈多愈好？自行解讀驗身報告可行？
4大快樂荷爾蒙主導情緒調節及幸福感！精神科醫生傳授提升快樂情緒攻略
年糕卡路里比較 | 蘿蔔糕、年糕、芋頭糕、馬蹄糕哪種最高卡路里？營養師這樣說
蕁麻疹｜紅疹、痕癢出風癩怎麼辦？反覆發作或是免疫系統失調 醫生建議6招紓緩症狀
皮膚痕癢解決 | 轉季乾燥痕癢晚上尤甚 經中醫治療皮疹年內不復發(附1款改善痕癢食療)
保暖內衣｜會引致皮膚敏感？醫生提醒2類人穿着要小心
壓力型胃痛治療 | 37歲港男半年反覆胃痛體重急跌！中醫列6類食物不宜多吃
風癩｜皮膚劇烈痕癢、腫脹發紅？或是蕁麻疹作怪！醫生拆解風癩原因、症狀及治療方法
眼眉跳原因 | 半邊面非自主抽搐？腦神經外科醫生：小心患上半邊臉肌抽搐痙攣症 (Hemifacial Spasm)
天氣凍就肩頸腰關節痛！中醫教你4招預防 推介2款秋冬養生食療+11款保健合時食物
感冒病徵 | 中醫教你4個自療感冒初起的好辦法：薑茶、蔥白飲、按穴位、泡浴
痤瘡位置反映痤瘡成因及症狀！中醫：5大生活飲食調攝可改善暗瘡
癌症治療 | 吳忻熹乳癌復發 5 大方法減輕化療副作用 + 治療期飲食及護理注意
飲川貝有無用？止咳化痰喝甚麼？中醫解構川貝功效及食用禁忌
經常反復思索可致焦慮、難以入睡？專家教你3招讓自己不再過度思考
揀瓜子有學問｜挑對過年零食，吃得健康又開心！
冬日燃燒脂肪｜冬天運動注意事項 專家教你留心4大重點
調經方法｜中醫談養生：調經藥怎麼吃？調經可以吃中藥？
鎂的好處｜身體可自行製造？缺鎂症狀有哪些？必知鎂的功效：或可改善緊張焦慮等
流感怎麼辦｜甲型流感及乙型流感病徵不同？併發症可致死？醫生拆解流感症狀、治療及預防方法
冬蟲夏草與蟲草花 | 兩者有何分別？中醫拆解療效 + 湯水食療推薦
蛇羹功效 | 手腳冰冷人士每周吃蛇羹不會過多？中醫：蛇羹溫熱行血 惟7類人不宜食用
癌患者的節日飲食攻略 讓節日氛圍與健康共存
消滯食物｜過年食滯致消化不良　新年Keep Fit消滯無難度
長者吞嚥問題｜護養院推節日造型軟餐 讓吞嚥能力退化老友記重拾進食樂趣
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print