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令人寢食難安的3種酸

Chanel Chan
編輯: Chanel Chan
日期: 2014-01-06
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當大家以為人體的酸鹼值處於弱鹼狀態便是最好的時候，其實你只是認識了酸鹼課題的一半！事實上，人體不同的器官都有其獨特的酸鹼值，這些酸鹼值會直接影響器官的正常運作及健康。生活上，我們經常遇到以下這些問題：睡覺時有火燒心的感覺，是否就有可能患上「胃食道反流症」？是否人人都適合飲老火湯？如何在運動後有效排走乳酸，舒緩痠痛感？《維他命師》為大家解開各種酸鹼迷思，更提供養胃食療，教你如何擁有酸鹼平衡的身體。

資料及圖片來源：now TV《維他命師》

胃酸倒流致失眠

「胃食道反流症」，即胃酸倒流，其成因是下食道括約肌鬆弛，令胃酸有機會倒流至食道，而產生胸口灼痛，俗稱「火燒心」。一般體形肥胖人士及孕婦較容易患上，要預防胃酸倒流首先就要飲食定時、戒消夜。《維他命師》專家團隊之一註冊中醫師許懿清，教大家可用大拇指由上至下分別按壓「上脘（腹正中線，肚臍上5吋）」、「中脘（肚臍上4吋）」及「下脘（肚臍上2吋）」穴位，以舒緩胃痛、反胃或胃酸倒流的情況。

中醫深信以形補形，《維他命師》就教大家烹調「和胃炒豬肚」，實行以豬肚補胃。做法簡單，首先把大棗（300克）、陳皮（半塊）、甘草（10克）、薑（2片）燜30分鐘，豬肚（300克）燜至腍身，然後把豬肚澀乾水後切絲，再加入大蔥（1棵）、紅椒（1隻）清炒2分鐘，最後上碟，加上杞子（7.5克）即成。另外，陳皮有養胃氣作用，甘草更能益脾和胃，大棗則止嘔補脾。

尿酸高者不適合飲老火湯？

廣東人尤其喜愛飲老火湯，雖然好飲又有益，但並不是人人都適合，對於患有尿酸血症及痛風症的病人，老火湯更是大忌！因為老火湯含高普林（嘌呤），而痛風是由於體內的普林代謝異常所造成大量尿酸，當尿酸含量過高就會形成尿酸鈉結晶堆積在器官，如腎臟和關節中，造成腎結石和關節發炎。除了老火湯外，肉類、菇類、蘆筍、椰菜花也屬高普林食物，過量食用亦有可能引發高尿酸或痛風症。

如何在運動後排走乳酸？

當進行高強度的運動過後，肌肉處於缺氧狀態，而衍生出的乳酸就會積存於肌肉之間，給你帶來痠痛的感覺，《維他命師》專家團隊之一註冊物理治療師黃文忠就教大家以「肌筋膜鬆弛法」有效排走乳酸。先將痠痛部位放上泡沫滾輪（可用毛巾包裹硬物代替），把身體放鬆並上下移動，以自身重量找出痛點位置並停留最少20秒，當痠痛逐漸減退後，可繼續上下移動以找出新痛點作舒緩。想了解更多健康知識，就要密切留意now101台逢星期二晚上10:30《維他命師》。

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乳酸 尿酸 尿酸過高 痛風區 痛風症 肌肉 肌肉痠痛 胃酸倒流 酸性體質 酸鹼度 預防癌症
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