還有一個多星期便迎來龍年，團年飯還未想好到哪裡吃？城中多間酒店中菜廳及餐廳都相繼推出高質又特別的團年飯，且菜式豐富。小編今日將推介5+酒店中菜廳、餐廳精選，立即揀選心水，並及早致電預約啦！
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供應日期：2024年2月7日至2月24日賀年丹桂菜譜（四位用）HK$4,388*賀年明珠菜譜（六位用）HK$10,888*賀年翡翠菜譜（十位用）HK$18,888*
註：*另收加一服務費，需於最少一日前預訂
香宮將為賓客供應兩款新春精選套餐，這些菜式不僅選用優質食材精心烹調，更寓意吉祥，包括蠔皇原隻八頭鮑魚扣鵝掌、清蒸黃皮老虎斑，以及香宮炸子雞伴鹽燒脆藕片等。此外，黄偉文師傅特別設計多款手工賀年菜式如腰纏萬貫（鳳肝金錢雞）、好事齊來（蹄筋發財蠔豉）等，加上團圓盆菜、鮑魚撈起連同一系列賀年點心，等均會於新春期間供應。
此外，彤福軒的八道菜新春豐盛晚宴價錢為每位HK$2,980，李師傅精挑最優質的矜貴食材，包括竹報平安 - 竹笙椰皇鮮角螺燉花膠、生財有道 - 鹹檸檬筍衣煮蟶子及豐衣足食 - 鮑魚雞粒燴飯。另外亦可選擇價錢為每位HK$2,380的八道菜新春晚宴，精選菜式有珠螺爭輝 - 石斛珍珠貝鮮角螺燉鷓鴣、年年有餘 - 油雞樅菌陳村粉蒸星斑球及金銀滿屋 - 金銀魚腐髮菜旺菜卷。客人亦可於晚市時段單點套餐的精選菜式以及多款賀年美饌，包括好市大吉 - 髮菜蠔豉小青柑（HK$298）和年年有餘 - 豆醬黃魚凍（HK$480），盡嚐新春滋味。
新春意頭菜式包括心滿意足（鮑汁鵝掌關東遼參）、運財童子（羊肚菌百合炒帶子）、哈蝦大笑（金果青檸明蝦球）、發財好事（髮菜蠔豉瑤柱脯） 等。此外，餐廳另有供應不同套餐，讓各位可與摯愛親朋聚首一堂，喜迎新歲。
潮州四喜大拼盤是潮州人節慶必備的前菜，四款小食配搭按時令食材而定，主要分為炸物及冷盤，例如蝦丸、蝦棗、蟹棗、發財卷；及滷水鵝片、海蜇、炒帶子。滷水鵝肉墨魚拼盆內的獅頭鵝片、墨魚、雞蛋及豆腐充分吸收滷水的精華，濃郁美味。滷水是潮州食店的靈魂，象徵著該店的歷史。百樂及滿樂潮州56年來的秘製滷水每天加入約 100 斤鵝肉及香料藥材熬煮，味道之香醇濃郁無可比擬。
此外。必吃的經典賀年菜式還有「橫財就手」（蝦片椒鹽豬手）、「包羅萬有」（鮑魚麻辣燒賣）等，全部由專業廚師團隊精心設計，以上乘食材炮製頂級美食滋味。
是次菜單受歷史悠久的客家文化所啟發，包括以伊比利亞豬肉豆腐餡，搭配清爽西瓜和辣椒的客家三寶、以白蘿蔔搭配黑松露的豬肚、客家傳統飲品——擂茶 、以八寶醬調味的乳鴿以及由肝臟、眉豆和客家黃酒打造而成的茶粿等。是次菜單價格為三人或以下團體每位HK$1,280；四人或以上的團體價格則每位僅需HK$1,080。
註：收費會於假期前後略有調整。
Text：Fion註：以上資料只僅參考，一切以有關方面最新公布作準。
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