
還有一個多星期便迎來龍年,團年飯還未想好到哪裡吃?城中多間酒店中菜廳及餐廳都相繼推出高質又特別的團年飯,且菜式豐富。小編今日將推介5+酒店中菜廳、餐廳精選,立即揀選心水,並及早致電預約啦!
目錄
供應日期:2024年2月7日至2月24日
賀年丹桂菜譜(四位用)HK$4,388*
賀年明珠菜譜(六位用)HK$10,888*
賀年翡翠菜譜(十位用)HK$18,888*
香宮將為賓客供應兩款新春精選套餐,這些菜式不僅選用優質食材精心烹調,更寓意吉祥,包括蠔皇原隻八頭鮑魚扣鵝掌、清蒸黃皮老虎斑,以及香宮炸子雞伴鹽燒脆藕片等。
此外,黄偉文師傅特別設計多款手工賀年菜式如腰纏萬貫(鳳肝金錢雞)、好事齊來(蹄筋發財蠔豉)等,加上團圓盆菜、鮑魚撈起連同一系列賀年點心,等均會於新春期間供應。
此外,彤福軒的八道菜新春豐盛晚宴價錢為每位HK$2,980,李師傅精挑最優質的矜貴食材,包括竹報平安 - 竹笙椰皇鮮角螺燉花膠、生財有道 - 鹹檸檬筍衣煮蟶子及豐衣足食 - 鮑魚雞粒燴飯。
另外亦可選擇價錢為每位HK$2,380的八道菜新春晚宴,精選菜式有珠螺爭輝 - 石斛珍珠貝鮮角螺燉鷓鴣、年年有餘 - 油雞樅菌陳村粉蒸星斑球及金銀滿屋 - 金銀魚腐髮菜旺菜卷。客人亦可於晚市時段單點套餐的精選菜式以及多款賀年美饌,包括好市大吉 - 髮菜蠔豉小青柑(HK$298)和年年有餘 - 豆醬黃魚凍(HK$480),盡嚐新春滋味。
新春意頭菜式包括心滿意足(鮑汁鵝掌關東遼參)、運財童子(羊肚菌百合炒帶子)、哈蝦大笑(金果青檸明蝦球)、發財好事(髮菜蠔豉瑤柱脯) 等。此外,餐廳另有供應不同套餐,讓各位可與摯愛親朋聚首一堂,喜迎新歲。
潮州四喜大拼盤是潮州人節慶必備的前菜,四款小食配搭按時令食材而定,主要分為炸物及冷盤,例如蝦丸、蝦棗、蟹棗、發財卷;及滷水鵝片、海蜇、炒帶子。滷水鵝肉墨魚拼盆內的獅頭鵝片、墨魚、雞蛋及豆腐充分吸收滷水的精華,濃郁美味。滷水是潮州食店的靈魂,象徵著該店的歷史。百樂及滿樂潮州56年來的秘製滷水每天加入約 100 斤鵝肉及香料藥材熬煮,味道之香醇濃郁無可比擬。
此外。必吃的經典賀年菜式還有「橫財就手」(蝦片椒鹽豬手)、「包羅萬有」(鮑魚麻辣燒賣)等,全部由專業廚師團隊精心設計,以上乘食材炮製頂級美食滋味。
是次菜單受歷史悠久的客家文化所啟發,包括以伊比利亞豬肉豆腐餡,搭配清爽西瓜和辣椒的客家三寶、以白蘿蔔搭配黑松露的豬肚、客家傳統飲品——擂茶 、以八寶醬調味的乳鴿以及由肝臟、眉豆和客家黃酒打造而成的茶粿等。
是次菜單價格為三人或以下團體每位HK$1,280;四人或以上的團體價格則每位僅需HK$1,080。
Text:Fion
註:以上資料只僅參考,一切以有關方面最新公布作準。
延伸閱讀