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香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：純素牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等

Fion
編輯: Fion
日期: 2025-03-11
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香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：中東風開心果牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等

召集各位麵包控！相信很多人的日常飲食都不乏麵包影蹤，有些上班族慣用來當早餐和午餐之選，亦有些會買麵包甜點來當下午茶小吃。這次小編推介城中人氣麵包店，且種類多，有純素牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等。即看下文啦！

目錄

香港麵包店推介 #1 香港置地文華東方酒店 LMO Freshly Baked

香港置地文華東方酒店廚藝總監Richard Ekkebus與行政糕點主廚Carles Codina帶來LMO Freshly Baked純素牛角包，顛覆法式糕餅傳統以嶄新食材替代牛油，為這款經典法式美食綴上非凡滋味。

兩位主廚特意選用源自菲律賓的純素椰子牛油巧妙地替代牛油，為全新牛角包注入獨特誘人的滋味亦保留香酥口感，切開後亦能看到細緻分明的蜂窩摺疊層面，讓人一試愛上。純素椰子牛油更有助消化吸收，令法式酥點較健怡有益。

精明位：LMO Freshly Baked（LMO Freshly Baked 「Sweet & Savoury Edition」置地中庭店）推出一系列的嶄新滋味輕食，如創意三文治、健康沙律碗及乳酪碗，以及一系列全新精緻蛋糕及甜點讓大家將滋味外帶享用。

  • 地址：香港中環皇后大道中15號置地廣場2樓233-234舖
  • 電話：2132 0188
  • 網址：按此



香港麵包店推介 #2 BAKERY BY THE GRAND

全新多元烘焙概念店 ── BAKERY BY THE GRAND每日新鮮出爐經由人手製作的各式烘焙美食，並選用集團自家精心培育超過20年的酸種，這些優質酸種是與米芝蓮星級餐廳JOËL ROBUCHON HONG KONG共用，藉以提升麵包的滋味層次，再配合BAKERY BY THE GRAND不同配方及發酵時間，帶來獨特風味。

當中的精選推薦，首推造型精緻玩味，融合了甜甜圈和西班牙油條風味的煙囪捲（5款口味：肉桂（原味）HK$68；榛子醬、花生、蜜糖、純素* HK$78）；品牌吉祥物蜂Bee為靈感，製作成黑黃相間，層次分明的蜜蜂造型牛角包（HK$36）；運用更具人氣的開心果食材，精製出全港首發融合大熱土耳其開心果朱古力的内餡與自家手工牛角包（HK$38）。

註：*除純素口味外，所有煙囪卷嘅麵團都特別加入蜜糖，帶出淡淡嘅天然蜜糖香味。

而飲品方面，亦可謂驚喜不絕，若您是喜愛健康水果飲品，就要必點在貴客桌前，即席製作的鮮果奶昔，例如是士多啤梨菠蘿本地蜂蜜乳酪奶昔；融合自家人氣咖啡品牌COFFEE BY THE GRAND，除了有展現香港特色的「日之香港」和「夜之香港」 咖啡豆，更有細膩豐富的酒香咖啡「蜂Bee」，特調出#Cloud Aero泡沫黑咖啡（HK$62）、#Palm Koffee Mocktini椰子咖啡馬天尼（HK$85）等，口感優質順滑，刺激味感體驗。

此外，餐廳的烘焙食品和菜餚，亦使用優先考慮動物福利的非籠養雞蛋和來自本地養蜂場（香港原蜜），直接從蜂巢提取的蜜糖，不經過任何額外加工，不含農藥，實現共同推動城市養蜂及蜜蜂保育。

必食燒韓牛本地蜂巢蜜沙律（HK$258）整個沙律系列提供了各款加入新鮮本地蔬菜的選擇外，更添加了原個蜂巢切割以來的蜂巢蜜，令美味可口的清新沙律，增添了天然蜂巢獨有的清甜味道。

  • 地址：灣仔皇后大道東183號合和商場3樓332-333號舖
  • 網址：按此



香港麵包店推介 #3 OH! MY BREAD

麵包和甜品大家都吃得多，但由前米芝蓮二星餐廳主廚坐鎮的烘焙店所製作的甜品，你又吃過沒有？全新星級烘焙店OH! MY BREAD由現年僅29歲的前米芝蓮二星餐廳主廚Cyrus Yan甄栢揚坐鎮，與一眾星級團隊，為大家製作充滿特色又美味的麵包和甜品，將結合傳統與新派風格的高超烘焙技藝帶入香港市場，糅合本地與國際風味。

OH! MY BREAD每日新鮮烘焙多款麵包和甜品，每日新鮮即製不同產品，各具特色：

杏仁牛角包 Almond Croissant：嚴選來自法國的牛油和麵粉，每日製作新鮮的牛角包，外脆內軟的麵包中，包含著緊密而不失鬆化的酥皮，以及內裡香軟綿密的口感，再加上香脆的杏仁片，絕對是星級主廚才能做到的味道。

柚子撻 Yuzu Tart：喜歡微酸清新口感的朋友，可以一嚐用柚子製成的柚子撻！杏仁撻皮酥脆可口，帶有微微的杏仁和牛油香，再加入來自日本的柚子果蓉，以及秘製的柑橘醬，最後在表面加上義式蛋白霜，輕輕用火槍一烤，酸甜的香氣立時Level Up！柚子的酸味與甜度完美平衡，讓你不禁捧著臉頰感受美味帶來的幸福感。

  • 地址：灣仔港灣道26號華潤大廈1樓102-103號舖
  • 網址：按此



香港麵包店推介 #4 Patisserie Millefeuille

中環蘇豪法式精品餅店Patisserie Millefeuille由米芝蓮三星餐廳法籍前行政糕點主廚Lionel Bodros主理，所有甜點均在店內每天以優質食材匠心巧製，其招牌U形千層酥獨特之處在於酥皮與奶油之間，需保持微妙平衡，十分考驗大廚的功架。

Chef Lionel除了炮製出酥皮鬆脆、奶油甜而不膩的千層酥，更在造型上發揮創意，以特別訂造的模具創出全港獨家的U形千層酥：有別於一般酥皮吉士層層疊，U形千層酥的酥皮在底部盛載著奶油和其他食材，讓甜點可以輕易用刀切割而不散開，更是城中唯一可以用手拿著享用的千層酥，方便指數滿分！U形酥皮亦展示了奶油和水果等食材，令千層酥賣相更精緻，打卡更興奮！

至於朱古力千層酥，採用豪華的Valrhona Guanaja 70%朱古力奶油夾在酥脆的酥皮之間，帶來濃烈而滿足的體驗。開心果紅莓千層酥以開心果芝士奶油和新鮮的覆盆子，夾在酥脆的酥皮層中，口感和諧。

此外，Chef Lionel在情人節設計了限定蛋糕「L'Amour」及限量版心形榛子餅乾馬卡龍。造型精緻的玫瑰紅莓荔枝慕絲蛋糕及口感豐富的心形榛子餅乾馬卡龍將於2月8至15日期間供應，為天下間有情人送上甜美祝福。

  • 地址：中環蘇豪區士丹頓街16A號
  • 網址：按此

Text：Fion

以上貨幣為HKD，一切以商戶最新資料為凖。

圖片來源：相關品牌

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