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1500千卡糖尿病兩週餐單(二)

1500千卡糖尿病兩週餐單(二)

糖尿病是個需要控制飲食的慢性病,但這不代表患上糖尿病就要喪失享受美食的權利,只可以吃千篇一律、單調乏味的菜式。只要懂得選擇食材、採用「食物交換法」,把會影響血糖水平的醣類食物適量又平均地分配到日常每餐之中;便能有效控制血糖至理想水平,同時又能享受甜美可口的食物!

1500千卡餐單一共包含兩週的示範,第一週例子請「按此」。


 早餐午餐下午茶晚餐宵夜
星期一
  • 2片五穀方包
  • 1片低脂芝士
  • 1個番茄
  • 1碗半日式蕎麥冷麵
  • 1份雜菜沙律
  • 10粒燕麥方脆
  • 1碗豆腐芥菜魚尾湯
  • 1件香茅煎豬柳
  • 1碗清炒翠玉瓜
  • 1平中碗白飯
  • 1/4個木瓜
星期二
  • 1中碗肉絲米粉
  • 1杯咖啡(走甜或加代糖)
  • 2/3碟白切雞飯(去皮走汁)
  • 1碗灼娃娃菜(少油)
  • 1/8杯五香黃豆
  • 1碗番茄雜菜湯
  • 1碗白酒煮蜆
  • 1碗意式烤蔬菜沙律
  • 1 1/2中碗意粉
  • 1件意大利咖啡芝士餅
星期三
  • 吞拿魚三文治(走牛油)
  • 1杯奶茶(走甜或加代糖)
  • 1碗蝦仁黃薑炒糙米飯
  • 1碟灼菜心(走油)
  • 4粒杏脯乾
  • 1碗老黃瓜果皮瘦肉湯
  • 2件家鄉蓮藕魚餅
  • 1碗上湯浸菠菜
  • 1平中碗家常高纖飯
  • 6至8顆車厘子
星期四
  • 2中碗冬菇粟米粥
  • 中國茶
  • 1碗熟牛肉湯檬
  • 1碟灼白菜仔(走油)
  • 青檸梳打(走甜/代糖)
  • 1碗豆腐花(走甜/代糖)
  • 1碗西洋菜滾鯪魚球湯
  • 2/3碗鮑魚菇玉豆炒雞柳
  • 1碗薑汁芥蘭
  • 1平中碗菜飯
  • 1個細啤梨
星期五
  • 1個麥饅頭
  • 1杯無糖豆漿
  • 1碗低脂白汁雞絲意粉
  • 1罐代糖汽水
  • 1杯低脂低糖乳酪
  • 1碗枸杞肉片湯
  • 帶子蒸豆腐(材料:帶子2隻、豆腐2/3磚)
  • 1碗木耳勝瓜炒鮮菌
  • 1平中碗家常高纖飯
  • 1個奇異果
星期六
  • 1個燕麥種籽鬆餅
  • 1杯脫脂奶
  • 1碗菜肉雲吞麵
  • 1碟灼油麥菜(走油)
  • 10顆車厘茄
  • 1碗燉官燕紅棗糖水
星期日
  • 1個大蘋果
  • 1杯低脂低糖乳酪
  • 1碗半海鮮瓜粒泡飯
  • 1碟灼韭菜花(走油)
  • 1/3杯香草焗薯角
  • 1碗花菇響螺燉雞湯
  • 6湯匙薑蔥蒸魚
  • 2件肉碎生菜包
  • 1平中碗家常高纖飯
  • 半個大番石榴

 

資料來源:轉載自:《糖尿病營養師甜美食譜》,跨版生活圖書出版,作者:張翠芬、林思為。
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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