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香草三文魚牛油果沙律

香草三文魚牛油果沙律

三文魚含有豐富Omega-3脂肪酸,有助降低壞膽固醇;且含豐富維他命A、鈣、鐵等多種有益營養素。而牛油果所含的單元不飽和脂助酸(即好脂肪)亦同樣有助降低血液中的壞膽固醇,另含豐富纖維、鉀質、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等,令菜式的營養更顯均衡而全面,以兩者作為主要食材的沙律,健康、美味又清新。


材料

三文魚(切粒)200克

牛油果(切粒)1個

芹菜(切碎)30克

洋蔥(切碎)35克

蒜茸30克

甜紅椒(切碎)1/4個

番茄(切粒)1個

辣汁5毫升

鹽少許

黑胡椒碎少許

製法

  1. 三文魚切粒,加入芹菜、洋蔥、蒜茸拌勻,加辣汁、鹽、黑胡椒碎。
  2. 牛油果、甜紅椒先放碟上,鋪上三文魚料,上灑番茄粒即成。
資料來源:港燈家政中心
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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