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雲苓白朮紅棗芝麻糊

雲苓白朮紅棗芝麻糊

測試脫髮有3個簡單方法:

1. 試放手掌在眉上,不計拇指,髮線如果高過手掌,髮線可能真的向後移。 

2. 起床時看看枕頭上面多不多頭髮,又或是洗頭後頭髮過濾網上的髮絲有否增多。

3. 梳頭,第一下梳可能有掉髮,再梳多一兩次應該沒有再掉髮。如有的話,很大機會有脫髮了。

當然也要結合臨床表現才能定下準確的診斷。要改善頭髮問題,首先要知道在中醫角度如何看頭髮。在中醫角度,「髮為血之餘」,即是有多餘的血才成頭髮。如果血不足,則會掉頭髮。肝主疏泄、肝藏血,常見因情緒、壓力等影響肝的疏泄功能,氣機鬱結時,氣血運行不暢,肝血不足,亦可造成頭髮稀疏,甚至脫髮。因此要處理脫髮問題,要補肝血。

坊間有脫髮要補腎之說,原因在於腎藏精,其華在髮。「其華在髮」是指腎的榮華會外露於毛髮,特別是頭髮,換言之從頭髮的狀況可知道腎的健康狀態。因為腎藏精,精能化血,精血旺盛,頭髮就會強壯而且有光澤。掉髮反映腎氣不足。

除了補肝腎,還要調理脾胃!一般脫髮者,脫髮位置常見光亮,頭油較多。頭油在中醫角度就是痰濕,「脾胃為生痰飲之源」,如果脾胃虛弱,不能有效運化,就會導致水穀津液運行不暢,停聚而成為痰濕,因此產生過多頭油。

芝麻糊的成分主要為黑芝麻和黑糯米。黑芝麻性平,味甘,入歸肝、腎、大腸經,有補肝腎,潤五臟,益精血,滋陰潤腸的作用之外,又可通乳。黑芝麻補腎,又能補肝血,就是因為水能生木,補腎方能養肝。糯米性味甘溫、入脾腎肺經,具有益氣健脾、生津止汗的作用。

如果在家中,我建議在芝麻糊的基礎上加點雲苓、白朮和紅棗,成了雲苓白朮紅棗芝麻糊,加強黑髮生髮的作用。雲苓,即茯苓,因為雲南的白茯苓質素佳,因此茯苓常稱為雲苓。雲苓性平,味甘、淡,歸心、肺、脾、腎經,能利水滲濕,健脾和寧心。不過要小心,和茯苓相近名稱有「土茯苓」,具清熱作用,「土茯苓」和「茯苓」是兩種不同的植物,不要弄錯和買錯。

除了雲苓,當然不少得雲苓的好朋友:白朮。白朮及雲苓是藥對,兩者合用能增強燥濕健脾的作用。白朮性溫,味苦、甘,入歸脾、胃經,有補氣健脾,燥濕利水,止汗,安胎的功效。再加上紅棗,性溫、味甘,歸脾經,胃經,有補中益氣、養血安神,健脾和胃的功用。這樣健脾祛濕和補血的功效大增,大大減少脫髮。

不過食物的藥力始於不及中藥,要服用一段時間才能見到功效。有嚴重脫髮者還得求診中醫師。


材料

雲苓3錢

白朮3錢

紅棗10顆

黑芝麻

糯米粉

製法

  1. 把紅棗去核,做成棗泥。
  2. 把黑芝麻炒香。
  3. 分別把雲苓、白朮和已炒香的黑芝麻磨成粉狀。
  4. 糯米粉以小火炒至微微發黃。
  5. 把磨好的黑芝麻、雲苓和白朮,加入棗泥和炒好的糯米粉。
  6. 一邊加熱和一邊加水攪勻成糊狀即可。

簡易方法

  1. 把紅棗去核。
  2. 雲苓、白朮、紅棗加水煲滾。
  3. 再轉細火30分鐘。
  4. 加入即溶芝麻糊粉。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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